Dip cremoso vegano de ajo
Sumérgete en la mezcla suprema de sabor y nutrición con esta salsa vegana cremosa de ajo, un untuoso y satisfactorio aderezo a base de plantas que está listo en solo 10 minutos. Hecho con ingredientes saludables como anacardos crudos, levadura nutricional y ajo fresco, esta salsa ofrece una textura aterciopelada con un toque de acidez del jugo de limón y vinagre de sidra de manzana. Perfecto como refrigerio salado o aperitivo de fiesta, combina de forma maravillosa con verduras frescas, galletas crujientes o como un aderezo en envolturas y sándwiches. Naturalmente sin lácteos, sin gluten y repleto de intensas notas herbáceas como el polvo de cebolla y eneldo seco, esta salsa cremosa de ajo es un cambio de juego para un deleite sin remordimientos. ¡Prepáralo rápidamente y disfruta de un refrigerio tan nutritivo como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 0.5 cup agua
- 3 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 4 medium dientes de ajo
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana.
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon eneldo seco
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua caliente. Deja que se remojen durante al menos 10 minutos para ablandarlos.
Drena y enjuaga completamente los anacardos remojados.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados, 1/2 taza de agua, jugo de limón, levadura nutricional, aceite de oliva, dientes de ajo, vinagre de sidra de manzana, sal marina, pimienta negra, cebolla en polvo y eneldo seco.
Mezcla todos los ingredientes a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Raspa los lados de la licuadora según sea necesario para asegurarte de que todo esté bien combinado.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario. Agrega más jugo de limón o sal marina según tu gusto.
Transfiera el aderezo cremoso de ajo a un tazón para servir. Sirva inmediatamente o refrigere durante aproximadamente 30 minutos para que espese la consistencia.
Este aderezo se combina bien con vegetales frescos, galletas o como un untable en sándwiches. Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
Nutrition Facts
Calories |
974 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1199 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 53.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 31.4 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1204 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
