Dip cremoso de remolacha para Whole30
¡Ilumina tu variedad de snacks con este vibrante y aterciopelado Dip de Remolacha Cremoso Whole30! Con remolachas frescas asadas mezcladas con jugo de limón tangy, tahini cremoso y un toque de ajo, este dip libre de lácteos y sin gluten ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura terrosa y cremosidad rica. La adición de aceite de oliva virgen extra asegura una textura deliciosa, mientras que una pizca de eneldo fresco añade un toque aromático a cada bocado. No solo este colorido dip está lleno de nutrientes, sino que también es rápido de preparar, convirtiéndolo en un aperitivo o favorito de fiesta ideal. ¡Sírvelo con crujientes palitos de vegetales para un tentempié saludable y satisfactorio que es compatible con las pautas de Whole30. ¡Perfecto para preparar comidas, fiestas o picoteo diario!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium remolachas frescas
- 1 clove ajo
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 3 tablespoons sésamo tostado
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons eneldo fresco (para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lave bien las remolachas para quitarles toda la suciedad. Recorte las partes superiores e inferiores, pero no las pele.
Envuelve cada remolacha individualmente en papel de aluminio y colócalas en una bandeja para hornear.
Asa las remolachas en el horno precalentado durante aproximadamente 35-45 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Una vez cocidos, saca las remolachas del horno y deja que se enfríen un poco hasta que sea fácil de manipularlas.
Pela las remolachas frotándolas suavemente con las manos o usando un cuchillo pequeño.
Pique las remolachas peladas en trozos y colóquelas en un procesador de alimentos.
Agrega el diente de ajo, el jugo de limón fresco, el tahini, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra al procesador de alimentos.
Mezcla la preparación a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario para asegurarte de que todo esté bien combinado.
Prueba el dip y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal, jugo de limón o pimienta a tu gusto.
Transfiera el dip cremoso de remolacha a un tazón para servir, y decore con eneldo fresco picado.
Sirve la salsa con tus verduras frescas favoritas, como rodajas de pepino, palitos de zanahoria o tiras de pimiento. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
109 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.0 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 202 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 5.6 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 2.3 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 587 mg | 45% | |
| Iron | 2679.0 mg | 14883% | |
| Potassium | 173 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
