Dip cremoso de remolacha paleo
Eleve tu juego de tentempiés con este vibrante y saludable Dip Cremoso de Remolacha Paleolítico, un plato llamativo para cualquier mesa. Repleto de la dulzura terrosa de la remolacha asada, la lechosa leche de coco y el cremoso tahini, este dip ofrece un sabor audaz y una textura sedosamente suave mientras se mantiene completamente libre de lácteos y cumple con la dieta paleolítica. Infundido con ajo, comino y jugo fresco de limón, cada bocado baila con notas zesty y sabrosas. Este contundente dip no solo es hermoso con su rico tono magenta, sino también fácil de preparar, con remolachas asadas tiernas que se mezclan sin esfuerzo en solo unos minutos. Combinado a la perfección con bastones de verduras o galletas paleolíticas, esta receta saludable y llamativa es ideal para bandejas de fiesta, tentempiés diarios o como un sabroso aderezo en tus platillos favoritos. Saludable, cremoso y absolutamente delicioso, ¡este Dip Cremoso de Remolacha Paleolítico es uno que querrás preparar una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium remolacha
- 0.25 cup leche de coco
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
- 2 tablespoons tahini
- 1 large diente de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon comino molido
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lave bien la remolacha y recorte cualquier exceso de hojas verdes, dejando alrededor de una pulgada de tallo.
Envuelve cada remolacha individualmente en papel de aluminio y colócalas en una bandeja para hornear.
Asa las remolachas en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Una vez asados, deja que las remolachas se enfríen un poco, luego pela la piel con las manos; debería desprenderse fácilmente.
Pique en trozos grandes las remolachas peladas y transfiéralas a un procesador de alimentos.
Agrega la leche de coco, el jugo de limón fresco, tahini, diente de ajo, aceite de oliva, sal marina, comino y pimienta negra al procesador de alimentos con las remolachas.
Batir la mezcla hasta que quede suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario para asegurar que todo esté bien combinado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera el dip de remolacha a un bol para servir y decore con perejil fresco.
Sirva inmediatamente con su elección de acompañantes amigables con la dieta paleo como palitos de verduras o galletas paleo, o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.7 g | 61% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2653 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 50.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 29.9 g | ||
| Protein | 13.3 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2422 mg | 186% | |
| Iron | 10719.5 mg | 59553% | |
| Potassium | 1493 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
