Dip cremoso de hierbas paleo
Eleva tus aperitivos con este Dip Cremoso de Hierbas Paleo, una deliciosa alternativa libre de lácteos hecha con anacardos crudos y hierbas frescas. Perfectamente suave y rico, gracias a los anacardos remojados batidos con aceite de oliva y jugo de limón vibrante, este dip está repleto de sabores intensos de ajo, perejil, eneldo y cebollín. Condimentado con polvo de cebolla, sal y un toque de pimienta negra, ofrece un equilibrio perfecto entre notas sabrosas y herbáceas. Listo en solo 15 minutos (más tiempo de remojo), este dip versátil es ideal para acompañar con verduras crujientes, galletas Paleo amigables, o como un untuoso aderezo para sándwiches. Ya sea que estés organizando una reunión o simplemente tengas antojo de un snack saludable, esta receta fácil de hacer seguramente impresionará manteniendo los principios de una alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup (raw and unsalted) Anacardos
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves (minced) Ajo
- 0.25 cup (chopped) Perejil fresco
- 0.25 cup (chopped) Eneldo fresco
- 0.25 cup (chopped) Cebollines frescos
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza remojando los anacardos en un bol con agua durante al menos 2 horas, o hasta que se ablanden. Esto garantizará que el dip quede cremoso y suave. Para una opción más rápida, remoja en agua caliente durante 30 minutos.
Escurre y enjuaga completamente los anacardos después de remojar. Colócalos en una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos.
Agrega el agua, el jugo de limón, el aceite de oliva y el ajo picado en la licuadora con los anacardos.
Mezcla la preparación a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Es posible que necesites raspar los lados varias veces para asegurarte de que todos los anacardos estén bien mezclados.
Una vez suave, agregue el perejil, eneldo y cebollino picados en la licuadora.
Espolvorear el polvo de cebolla, la sal y la pimienta negra.
Pulse la licuadora unas cuantas veces para combinar las hierbas con la crema de anacardos. No procese en exceso para mantener algo de textura de las hierbas frescas.
Prueba el dip y ajusta los condimentos según tu preferencia.
Transfiera el dip a un recipiente para servir y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirve frío con tus verduras favoritas, galletas amigables con la dieta paleo, o como un aderezo para sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
128 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.9 g | 14% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 250 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 6.4 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 2.8 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 21 mg | 2% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 133 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
