Dip cremoso de aguacate y espinacas bajo en sodio
Disfruta de los vibrantes sabores de este Dip Cremoso de Aguacate y Espinacas Bajo en Sodio, una versión saludable de los dips tradicionales que es amigable con el corazón y deliciosamente cremosa. Con aguacates maduros, espinacas frescas, jugo de limón con un toque de comino, esta receta combina ingredientes saludables para crear un aderezo libre de culpa pero sumamente satisfactorio. El yogur griego agrega una textura lujosa sin necesidad de cremas espesas o sal, mientras que el ajo y la cebolla morada proporcionan un toque sutil. Listo en solo 15 minutos, este dip lleno de nutrientes es perfecto para servir con vegetales frescos, galletas de grano entero o como un sabroso aderezo para sándwiches. Ya sea que estés organizando una fiesta o buscando elevar la hora del aperitivo, este dip bajo en sodio es un favorito que no compromete el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole aguacates maduros
- 2 cups hojas de espinaca fresca
- 0.5 cup Yogur griego
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 cloves ajo
- 0.25 cup cebolla morada
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon comino
Instructions
Comienza lavando y secando completamente las hojas frescas de espinaca. Sécalas con una toalla de papel para quitar el exceso de humedad.
En una sartén a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva y sofríe las espinacas durante aproximadamente 2 minutos o hasta que estén marchitas. Retira del fuego y deja enfriar.
Corte los aguacates por la mitad, retire los huesos y saque la pulpa en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega la espinaca marchita, yogur griego, jugo de limón, ajo picado, cebolla roja cortada en cubitos, pimienta negra y comino en la licuadora.
Licúa hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Puede ser necesario detenerse y raspar los lados algunas veces para asegurarse de que todo esté bien mezclado.
Prueba el dip y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta la restricción de sodio bajo.
Transfiera la mezcla a un tazón para servir y decore con cilantro fresco picado.
Sirve el dip inmediatamente con vegetales, galletas integrales, o como un aderezo en sándwiches.
Guarda cualquier resto de dip en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
734 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.1 g | 76% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 103 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 40.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 16.6 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1938 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
