Dip Clásico Vegano de Queso con Pimiento
Deliciosamente cremoso e irresistiblemente sabroso, este Clásico Dip de Queso de Pimiento Vegano es la alternativa definitiva sin lácteos a un amado clásico sureño. Hecho con nutritivas nueces de anacardo crudas, pimientos rojos asados ahumados, y sazonadores vibrantes como el pimentón ahumado y la cayena, esta receta a base de plantas captura la esencia agria y quesosa del tradicional queso de pimiento. Los pimientos de pimiento cortados en cubitos y cebollino fresco añaden toques de color y textura, haciendo que este dip sea perfecto para entretener, picar, o mejorar tu sándwich favorito. Listo en tan solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, este ganador entre la multitud es fácil de preparar y aún más fácil de disfrutar. Combínalo con galletas, verduras frescas, o chips para un tentempié libre de culpa que esté repleto de sabores audaces e ingredientes saludables. ¡Las recetas de aperitivos veganos, queso de pimiento sin lácteos, y dips a base de plantas nunca habían sabido tan bien!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 1 cup Pimientos rojos asados
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Zumo de limón recién exprimido
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 cup Agua
- 0.5 cup Pimientos del piquillo, en cubos
- 2 tablespoons Cebollino picado finamente
Instructions
Comience remojando los anacardos crudos en agua caliente durante 15-20 minutos, luego escúrralos y reserve.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados, los pimientos rojos asados, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón, la sal marina, la pimienta negra molida y agua.
Mezcle la mezcla a alta velocidad hasta que quede completamente suave y cremosa. Es posible que necesite raspar los lados de la licuadora o añadir agua adicional, una cucharada a la vez, para lograr la consistencia deseada.
Transfiera la mezcla licuada a un tazón para mezclar y agregue los pimientos morrones picados y las cebolletas cortadas en trozos con una espátula.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal, pimienta o jugo de limón al gusto.
Refrigera la mezcla en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Sirve con galletas, bastoncitos de verduras o como una crema para untar en sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
764 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.8 g | 64% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1192 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 60.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 27.3 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1510 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
