Dip clásico de cebolla francesa bajo en sodio
Eleva tus tentempiés con este Clásico Dip de Cebolla Francesa Bajo en Sodio, una versión más saludable del amado clásico de fiestas. Esta receta sustituye los tradicionales ingredientes altos en sodio por alternativas ingeniosas como caldo de res sin sal y una mezcla cremosa de crema agria baja en grasa y yogur griego, ideal para aquellos que buscan una opción amigable con el corazón sin sacrificar sabor. La base rica y sabrosa del dip proviene de cebollas amarillas caramelizadas lentamente realzadas con ajo, vinagre balsámico y aromático tomillo, ofreciendo una profundidad de sabor que combina perfectamente con verduras frescas o galletas bajas en sodio. Diseñada para ser reconfortante y libre de culpas, esta receta fácil de preparar combina un tiempo de preparación mínimo con resultados audaces y satisfactorios, convirtiéndolo en una adición imprescindible a tu colección de aperitivos que encantan a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Cebolla amarilla, finamente picada
- 2 Dientes de ajo, picados
- 1 cup Caldo de res sin sal
- 1 teaspoon Vinagre balsámico
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 1 cup Nata agria baja en grasa
- 1 cup Yogur griego natural
- 1 tablespoon Perejil seco
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y sofríelas durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el ajo picado a las cebollas y continúa cocinando por otros 5 minutos, hasta que las cebollas estén bien doradas y caramelizadas, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Vierte el caldo de res sin sal y el vinagre balsámico, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén. Agrega el tomillo seco y reduce el fuego a bajo.
Permita que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que todo el líquido se absorba y las cebollas estén muy tiernas. Retire del fuego y deje enfriar.
En un tazón para mezclar, combina la crema agria baja en grasa, el yogur griego natural, el perejil seco y la pimienta negra molida.
Revuelva la mezcla de cebolla enfriada en la mezcla de yogur y crema agria hasta que esté completamente incorporada. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Cubre el dip y refrigera por lo menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve el dip de cebolla francesa frío con una variedad de verduras frescas o galletas bajas en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
844 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.5 g | 60% | |
| Saturated Fat | 17.2 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 30% | |
| Sodium | 280 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 56.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 29.8 g | ||
| Protein | 45.5 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 780 mg | 60% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 1439 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
