Dim Sums al vapor Keto
¡Sumérgete en el delicioso mundo de la comida reconfortante sin remordimientos con estos Dim Sums al Vapor Keto! Esta versión baja en carbohidratos de un clásico favorito combina tierna carne de cerdo molida, repollo sabroso, y ajo y jengibre aromáticos, todo envuelto en una masa perfectamente suave y apta para la dieta keto, hecha con harina de almendra, harina de coco y cáscara de psyllium. Estos dim sums caseros se cuecen al vapor a la perfección en tan solo 15 minutos, convirtiéndolos en una opción rápida y saludable para calmar tus antojos y mantener tu estilo de vida keto. Acompáñalos con salsa de soja o tu salsa favorita para mojar apta para keto y tendrás un aperitivo, tentempié, o cena ligera irresistible. Perfectamente porcionados y sin gluten, esta receta es imprescindible para cualquiera que desee disfrutar de los sabores de la cocina asiática sin exceder sus metas de carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de cerdo molida
- 100 g Col finamente rallado
- 2 stalks Cebolla verde, finamente picada
- 2 cloves
- 1 tsp
- 2 tbsp Salsa de soja (o aminoácidos de coco para dieta estricta keto)
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 0.5 tsp Sal.
- 0.25 tsp
- 120 g Harina de almendra
- 30 g
- 1 tbsp
- 150 ml Agua caliente
- 1 large
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, repollo rallado, cebolla verde picada, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja (o aminoácidos de coco), aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear el relleno.
En un recipiente aparte, mezcla harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psilio. Agrega gradualmente agua caliente mientras revuelves hasta que se forme una masa.
Agrega el huevo batido a la masa y amasa hasta que la masa quede suave y ligeramente firme. Deja reposar la masa durante 5-10 minutos para que absorba la humedad.
Divide la masa en 12 porciones iguales. Enrolle cada porción en un círculo delgado, de aproximadamente 8-10 cm de diámetro, utilizando papel pergamino para evitar que se pegue.
Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Junta los bordes de la masa y pellizca para sellar, formando un pequeño paquete.
Repetir hasta que se hayan armado todos los dim sims.
Forra un vaporera de bambú o metal con papel pergamino o hojas de col para evitar que se peguen. Coloca los dim sims en la vaporera, dejando un poco de espacio entre ellos.
Cocine al vapor los dim sims sobre agua hirviendo durante 12-15 minutos, o hasta que el relleno esté completamente cocido y la masa esté tierna.
Sirva caliente con un lado de salsa de soja o salsa para mojar apta para keto. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2586 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.4 g | 240% | |
| Saturated Fat | 50.2 g | 251% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 3427 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 66.4 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 35.8 g | 128% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 169.9 g | 340% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 554 mg | 43% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 844 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
