Dim Sum de Camarones Keto
Déjate llevar por el deliciosamente satisfactorio mundo de Keto Shrimp Dim Sum, una versión baja en carbohidratos del amado clásico asiático. Un relleno de camarones perfectamente sazonado con jengibre, ajo, aceite de sésamo y salsa de soja se envuelve en una delicada masa keto amigable hecha de harinas de almendra y coco. Estos dumplings dorados se doran en la base para lograr un crujiente fondo y se cuecen al vapor para retener sus jugos llenos de sabor, mostrando lo mejor de ambas texturas. Elaborados con ingredientes saludables y con tan solo 30 minutos de preparación, esta receta es ideal para cenas o un snack libre de culpa. Sirve estos bocados irresistibles con tu salsa para mojar keto favorita para vivir una experiencia culinaria verdaderamente elevada.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Gamba
- 100 grams Harina de almendra
- 30 grams Harina de coco
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Jengibre
- 2 cloves Ajo
- 2 stalks Cebollas de verde.
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 60 milliliters Agua
Instructions
Comienza preparando el relleno. Pela y desvena los camarones, luego pícalos finamente. Pica el ajo y el jengibre, y corta en rodajas finas las cebollas verdes.
Prepara la masa amigable con keto combinando la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal en un tazón aparte. Mezcla bien.
En un recipiente aparte, bate el huevo y agrégale agua. Añade gradualmente la mezcla de huevo a los ingredientes secos, revolviendo continuamente para formar una masa.
Amase la masa suavemente hasta que se vuelva suave y maleable. Divida la masa en 12 porciones iguales.
Enrolla cada porción de masa en una pequeña bola, luego aplástala entre trozos de papel pergamino para crear una envoltura fina y redonda.
Coloca una pequeña cantidad del relleno de camarones (aproximadamente 2 cucharaditas) en el centro de cada envoltura.
Dobla con cuidado la envoltura sobre el relleno y presiona los bordes para sellar, formando una forma de media luna.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y úntalo ligeramente con un poco de aceite de sésamo. Coloca los dim sum en el sartén y cocina por unos 3 minutos, o hasta que los fondos estén dorados.
Agrega una cucharada de agua a la sartén y tápala inmediatamente con una tapa para cocinar al vapor el dim sum durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que esté completamente cocido.
Retira la tapa y deja que se evapore cualquier agua restante. Opcionalmente, rocía un poco de salsa de soja sobre el dim sum antes de servir.
Sirva caliente con salsa de soja adicional o una salsa para mojar amigable con la dieta keto de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.8 g | 24% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 168 mg | 56% | |
| Sodium | 1279 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 11.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 24.5 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 454 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
