Dim Sum de Camarones
Deléitate con la elegancia y sabor de los Dim Sum de Camarones caseros, una delicia tradicional china perfecta para cualquier ocasión. Esta receta presenta camarones tiernos, finamente picados y mezclados con crujientes castañas de agua, un toque de jengibre fresco y aceite de sésamo aromático, todo envuelto en delicadas láminas de masa para wonton. Los dim sum están expertamente plisados y cocidos al vapor hasta que las envolturas translúcidas revelan el sabroso relleno en su interior, creando un aperitivo visualmente impresionante y delicioso. Con tan solo 30 minutos de tiempo de preparación, este platillo es ideal para deleitar a tus invitados o como una comida ligera y sabrosa. Sirve estos tesoros en miniatura con salsa de soja o tu salsa favorita para realzar esta auténtica experiencia. ¡Perfecto para los amantes de los dim sum, esta receta lleva el encanto de la casa de té directamente a tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams gamba
- 50 grams castañas de agua
- 1 teaspoon jengibre fresco
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon maicena
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 24 pieces envolturas de wantan
- 2 tablespoons Cebollas de verdeo
- 1 piece claras de huevo
Instructions
Pela y desvena los camarones, luego córtalos finamente hasta obtener una consistencia similar a la pasta.
Pica finamente los castañas de agua y las cebolletas.
En un tazón grande, combina los camarones picados, castañas de agua, cebolletas, jengibre rallado, salsa de soja, aceite de sésamo, maicena, pimienta blanca y clara de huevo. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Coloca una envoltura de wonton en una superficie limpia o en la palma de tu mano. Coloca aproximadamente una cucharada de la mezcla de camarones en el centro de la envoltura.
Humedece los bordes del envoltorio con un poco de agua usando tu dedo.
Reúne la envoltura de wonton alrededor del relleno, pellizcando y haciendo pliegues en los bordes para sellar sin cerrarlo completamente en la parte superior. Repite para las envolturas restantes.
Forra un vaporera de bambú con papel pergamino perforado con agujeros pequeños o úntala ligeramente con aceite para evitar que se peguen.
Coloca los dim sum en el vaporizador, dejando un poco de espacio entre cada uno para asegurar una cocción pareja.
Llevar agua a ebullición en una olla o wok que quepa el vaporera de bambú, asegurándose de que el agua no toque el fondo de la vaporera.
Coloca el vaporizador sobre el agua hirviendo y cubre con la tapa.
Cocina los dim sum al vapor durante 7-10 minutos, o hasta que las envolturas estén translúcidas y el relleno de camarones esté completamente cocido y firme.
Con cuidado, retire el dim sum y sírvalo inmediatamente con salsa de soja o su salsa favorita para acompañar dim sum.
Nutrition Facts
Calories |
1044 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.8 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 2250 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 124.6 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 62.8 g | 126% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1027 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
