Desayuno inglés tradicional vegetariano
Empieza tu día de forma abundante y sabrosa con este Desayuno Inglés Tradicional Vegetariano, una versión a base de plantas del icónico clásico británico. Lleno de ingredientes reconfortantes como crujientes hash browns dorados, sabrosas salchichas vegetarianas, champiñones salteados, jugosos tomates a la parrilla, calientes frijoles cocidos y huevos fritos a la perfección, esta receta ofrece una combinación satisfactoria de texturas y sabores. El pan integral grueso añade un final saludable, mientras que el aceite de oliva y un toque de sazón unen todo perfectamente. ¡Listo en solo 35 minutos, es ideal para brunches de fin de semana o un desayuno especial para consentirte! Este desayuno inglés vegetariano es delicioso, nutritivo y fácil de personalizar con tus condimentos favoritos como salsa de carne o kétchup. ¡Perfecto para aquellos que buscan disfrutar del desayuno de forma tradicional sin carne! ¡Deja que los sabores brillen mientras te entregas a la comodidad de esta verdadera delicia británica!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Salchichas vegetarianas
- 4 pieces Huevos
- 200 grams Champiñones.
- 6 pieces Tomates cherry o tomates ciruela
- 400 grams Judías horneadas
- 4 pieces Patatas ralladas
- 2 slices Pan de grano entero cortado grueso
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 10 grams Mantequilla
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F). Coloca las salchichas vegetarianas y las tortitas de papa en una bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja.
Mientras las salchichas y las papas ralladas se están horneando, limpia los champiñones y córtalos en trozos gruesos. Parte por la mitad los tomates cherry o ciruelas.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue los champiñones cortados, sazone con la mitad de la sal y pimienta negra, y saltee durante 5–7 minutos hasta que estén dorados y tiernos. Retire de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade los tomates partidos por la mitad con el lado cortado hacia abajo. Cocina por 3-4 minutos hasta que estén ligeramente chamuscados y blandos, luego retíralos y ponlos a un lado.
Calienta los frijoles horneados en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes. Manténlos calientes a fuego bajo hasta que estén listos para servir.
En una sartén limpia, caliente 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla a fuego medio. Rompa los huevos en la sartén, sazone con la sal y pimienta restantes, y fría a su punto de cocción preferido (los huevos fritos por un lado son tradicionales). Alternativamente, puede batir o escalfar los huevos si así lo desea.
Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Úntalas ligeramente con mantequilla si así lo prefieres.
Una vez que todo esté cocido, ensamblar el desayuno en dos platos: añadir 2 salchichas vegetarianas, 2 hash browns, una generosa porción de alubias horneadas, champiñones salteados, tomates a la parrilla, 2 huevos y 1 rebanada de pan tostado por plato.
Sirva inmediatamente con sus condimentos favoritos como ketchup o salsa inglesa.
Nutrition Facts
Calories |
2397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.7 g | 144% | |
| Saturated Fat | 20.1 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 768 mg | 256% | |
| Sodium | 6457 mg | 281% | |
| Total Carbohydrate | 235.1 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 47.9 g | 171% | |
| Total Sugars | 46.4 g | ||
| Protein | 111.7 g | 223% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 21% | |
| Calcium | 649 mg | 50% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 3994 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
