Desayuno inglés tradicional saludable para el corazón.
Despierta tus mañanas con un delicioso giro en el apreciado Desayuno Tradicional Inglés, adaptado para un estilo de vida saludable para el corazón. Esta receta reemplaza los ingredientes altos en grasa por alternativas nutritivas, que incluyen huevos ricos en proteínas (ya sea revueltos o fritos), tocino de pavo magro o un equivalente vegetariano, y frijoles horneados bajos en sodio y ricos en fibra. La inclusión de espinacas tiernas salteadas y tomates cherry escalfados añade sabor vibrante y vitaminas esenciales, mientras que el aguacate en tostadas integrales aporta grasas saludables y bondad natural para completar la comida. Preparado en solo 25 minutos, este desayuno libre de culpa es perfecto para comenzar tu día con energía nutritiva. Ya sea que estés adoptando una dieta equilibrada o simplemente buscando versiones más frescas de platillos clásicos de desayuno, esta receta ofrece un sabor extraordinario sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Huevos grandes
- 2 tablespoons Leche desnatada (opcional, para huevos revueltos)
- 2 teaspoons Aceite de oliva virgen extra
- 8 pieces Tomates cherry
- 2 cups Espinacas tiernas
- 0.5 cup Judías cocidas bajas en sodio
- 2 slices Pan integral
- 2 slices Panceta de pavo baja en grasa (o equivalente vegetariano)
- 0.5 piece Aguacate
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.125 teaspoon Sal (opcional, usar con moderación)
Instructions
Comienza por preparar tu estación con todos los ingredientes y utensilios necesarios, incluyendo una sartén antiadherente, una tostadora y platos para servir.
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega los tomates cherry a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, permitiendo que se ablanden y se empiecen a ampollar ligeramente. Retira y reserva.
En la misma sartén, agrega las espinacas bebé y saltéalas durante 1-2 minutos hasta que se marchiten. Retira y reserva.
En la misma sartén, calienta la cucharadita de aceite de oliva restante y cocina el tocino de pavo (o el equivalente vegetariano) durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente crujiente. Retira y reserva.
Si estás haciendo huevos revueltos, bate los huevos con la leche descremada en un bol pequeño. Vierte en la sartén y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo suavemente hasta que estén apenas cuajados. Si estás friendo huevos, rocía ligeramente la sartén con spray para cocinar y cocina los huevos según tu preferencia. Sazona con una pizca de pimienta negra molida y sal opcional.
Mientras los huevos se están cocinando, caliente las judías horneadas bajas en sodio en una cacerola pequeña a fuego lento o caliéntelas en el microondas en un recipiente apto para microondas siguiendo las instrucciones del paquete.
Coloca los tomates cocidos, espinacas, tocino de pavo, huevos revueltos o fritos, frijoles horneados y tostadas de aguacate en un plato. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
723 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 393 mg | 131% | |
| Sodium | 1137 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 74.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 34.8 g | 70% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1459 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
