Desayuno Inglés Tradicional Paleo
Disfruta de un nutritivo y satisfactorio comienzo del día con este "Desayuno Inglés Tradicional Paleo", una encantadora versión de la clásica comida matutina. Repleto de bacon sin azúcar y alto en proteínas, salchichas sin nitratos y huevos perfectamente cocinados, esta receta intercambia los granos y legumbres tradicionales por ingredientes saludables y compatibles con la alimentación paleo. Espinacas frescas salteadas, tomates caramelizados y hongos terrosos aportan una explosión de sabor y nutrientes, mientras que el cremoso aguacate redondea este abundante plato de desayuno. Listo en solo 30 minutos, este desayuno bajo en carbohidratos y libre de gluten es perfecto para quienes siguen un estilo de vida paleo o cualquiera que desee disfrutar de una comida limpia y sabrosa. ¡Sírvelo bien caliente y disfruta de una manera equilibrada y deliciosa de cargar pilas por la mañana!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 slices Tocino (sin azúcar, sin curar)
- 4 links Salchichas (apto para paleo, sin nitratos)
- 4 large
- 2 medium
- 8 oz
- 4 cups Espinacas (frescas)
- 1 large Aguacate
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Sal marina
- 1 tsp "Pimienta negra"
Instructions
Caliente una sartén grande a fuego medio y añada 1 cucharada de aceite de oliva.
Agrega las lonchas de tocino a la sartén y cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Transfiere a un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
Mientras el tocino y las salchichas se están cocinando, corta los tomates por la mitad y prepara los champiñones limpiándolos y cortándolos en trozos gruesos.
Añade los champiñones a la sartén con un chorrito adicional de aceite de oliva si es necesario. Cocina por 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
Empuja los champiñones a un lado de la sartén y agrega los tomates partidos por la mitad, con el corte hacia abajo. Cocina durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente ablandados y caramelizados. Retira tanto los champiñones como los tomates de la sartén y reserva.
Agrega las espinacas frescas a la sartén y saltéalas durante 1-2 minutos hasta que se marchiten ligeramente. Retira y reserva.
Rompa los huevos en la sartén (añada un poco más de aceite de oliva si es necesario) y cocínelos de un lado, dejando la yema al descubierto, o a su punto de cocción deseado, aproximadamente 3-4 minutos.
Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso. Saca la pulpa y córtala en tiras gruesas.
Arma el desayuno en dos platos: divide el tocino, salchichas, champiñones, tomates, espinacas y huevos de manera uniforme. Agrega el aguacate en rodajas en un lado. Espolvorea todo ligeramente con sal marina y pimienta negra para darle más sabor.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Desayuno Inglés Tradicional Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
2100 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.8 g | 213% | |
| Saturated Fat | 45.8 g | 229% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 958 mg | 319% | |
| Sodium | 7903 mg | 344% | |
| Total Carbohydrate | 58.2 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 27.1 g | ||
| Protein | 108.4 g | 217% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 349 mg | 27% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 3938 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
