Desayuno completo vegano inglés
Comienza tu día con este abundante y satisfactorio Desayuno Inglés completo vegano, una variante basada en plantas del clásico pilar británico. Repleto de sabores vibrantes e ingredientes nutritivos, esta receta presenta un revuelto dorado de tofu con cúrcuma, salchichas veganas sabrosas, champiñones salteados y tomates asados dulces. Las judías horneadas cremosas, espinacas salteadas con ajo marchitas y pan integral tostado a la perfección completan el plato para una comida saciante y equilibrada. Listo en solo 40 minutos, este desayuno vegano es ideal para un brunch de fin de semana o un festín matutino reconfortante. Ya seas un vegano comprometido o simplemente buscas una opción sin carne, esta receta rica en proteínas y libre de lácteos te dejará energizado y deseando más. Ideal para dos porciones generosas, es la mejor forma de disfrutar de una versión libre de crueldad de un favorito conocido.
Smart Nutrition Tracking with SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams tofu extra firme
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 150 grams tomates cherry, cortados por la mitad
- 150 grams champiñones en rodajas
- 200 grams judías horneadas enlatadas
- 4 salchichas veganas
- 4 rebanadas de pan integral
- 100 grams espinacas bebé
- to taste sal
- to taste pimienta negra
- 2 tablespoons mantequilla a base de plantas
Instructions
Desmenuzar el tofu en un tazón usando un tenedor. Agregar la levadura nutricional, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Mezclar bien y reservar.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto.
Añade el tofu desmenuzado a la sartén y cocina durante 5-7 minutos hasta que el tofu se dore y quede ligeramente crujiente. Remueve ocasionalmente. Retira del fuego y reserva.
En otra sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los champiñones rebanados y cocina por 5 minutos o hasta que estén dorados. Retira los champiñones y ponlos a un lado.
En la misma sartén, añade tomates cherry cortados por la mitad, sazona con sal y pimienta, y cocina durante 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse. Retira y reserva.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en la sartén y cocina las salchichas veganas según las instrucciones del paquete, generalmente unos 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente hasta que estén doradas.
Mientras cocinas las salchichas, calienta los frijoles horneados en una cacerola a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Tuesta las rebanadas de pan integral en una tostadora o en el horno hasta que estén doradas.
Justo antes de servir, derrite mantequilla vegana en una sartén, agrega espinacas bebé y saltea durante 2-3 minutos hasta que se marchiten.
Para armar el desayuno, coloque tofu revuelto, champiñones, tomates, salchichas y judías cocidas en un plato. Agregue una porción de espinacas marchitas y pan tostado al lado.
Sirve inmediatamente y disfruta de tu desayuno inglés completo vegano.
Nutrition Facts
Calories |
1194 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.6 g | 85% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2729 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 98.2 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 61.1 g | 122% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 574 mg | 44% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1528 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
