Desayuno completo inglés sin lácteos
Comienza tu mañana con un abundante y satisfactorio Desayuno Inglés Completo sin lácteos, una vuelta moderna a la favorita inglesa clásica que está completamente libre de lácteos pero llena de sabores indulgentes. Repleto de salchichas veganas, crujientes tiras de tocino estilo “bacon” sin lácteos, champiñones salteados, tomates carbonizados, puré cremoso de aguacate y frijoles horneados sazonados a la perfección, esta receta cubre todos los elementos esenciales. Huevos esponjosos y rebanadas de pan de masa fermentada tostadas completan la comida, convirtiéndola en un desayuno rico en proteínas y equilibrado ideal para aquellos con restricciones dietéticas o simplemente buscando una opción más ligera. Lista en solo 40 minutos, esta receta es ideal para reuniones de brunch o un capricho acogedor de fin de semana. ¡Prueba esta deliciosa versión sin lácteos de un tradicional Desayuno Inglés Completo y descubre sabores audaces que a todos les encantarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces salchichas veganas
- 4 pieces Tocino de estilo bacon (libre de lácteos)
- 200 grams champiñones.
- 2 pieces tomates maduros
- 1 can judías cocidas (sin lácteos)
- 4 pieces rodajas de pan de masa madre
- 1 piece aguacate
- 1 pinch sal marina
- 1 pinch pimienta negra
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las salchichas veganas y cocina hasta que estén doradas y calientes, aproximadamente 8-10 minutos. Dales la vuelta ocasionalmente para una cocción pareja.
En la misma sartén, añade las lonchas estilo bacon y fríelas hasta que estén crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
Corta en rodajas los champiñones y parte por la mitad los tomates. En otra sartén, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Añade los champiñones y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los tomates partidos por la mitad a la sartén con los champiñones, con el lado cortado hacia abajo. Permite que se cocinen hasta que estén ligeramente suavizados y ligeramente dorados, aproximadamente 4 minutos.
En una cacerola pequeña, calienta los frijoles horneados a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes por completo.
Rompe los huevos en una sartén antiadherente ligeramente aceitada y cocínalos a tu gusto. Salpimienta al gusto.
Mientras los otros ingredientes se están cocinando, tuesta las rebanadas de pan de masa fermentada hasta que estén doradas.
Prepara el aguacate cortándolo por la mitad, retirando el hueso y sacando la pulpa en un bol. Machácalo con un tenedor y sazona con sal marina y pimienta negra al gusto.
Arma el desayuno colocando las salchichas cocidas, las tiras de tocino, los champiñones y los tomates en platos. Añade una porción de frijoles horneados y cubre cada rebanada de pan tostado con aguacate machacado. Sirve los huevos junto al resto de la comida.
Ajusta la sazón con sal y pimienta adicional si es necesario y disfruta de tu Desayuno Completo Inglés libre de lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
2503 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.1 g | 155% | |
| Saturated Fat | 24.0 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 5871 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 239.5 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 46.1 g | 165% | |
| Total Sugars | 55.5 g | ||
| Protein | 127.2 g | 254% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 556 mg | 43% | |
| Iron | 23.3 mg | 129% | |
| Potassium | 4636 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
