Desayuno completo inglés paleo
Déjate llevar por los sabores contundentes y saludables de un *Desayuno Completo Inglés Paleo*, una versión más saludable del clásico festín matutino británico. Esta receta rica en proteínas incluye tocino crujiente en rebanadas gruesas, huevos estrellados, calabacín salteado, champiñones dorados y espinacas marchitas, todo acompañado de frescas rodajas de tomate maduro y aguacate cremoso para un equilibrio nutricional. Elaborado con alimentos reales y enteros, sazonado con sal marina, pimienta negra y un toque de perejil fresco, este desayuno amigable con la paleo es sin lácteos, sin gluten y rebosante de sabor. Con tan solo 10 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, es una comida satisfactoria y rápida de hacer perfecta para empezar tu día con energía. Ya sea que sigas el estilo de vida paleo o simplemente tengas antojo de un comienzo limpio y sabroso por la mañana, esta receta es una opción nourishente y vibrante que es tan deliciosa como libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices panceta cortada gruesa
- 4 large huevos
- 200 grams setas orgánicas
- 2 medium tomates maduros
- 100 grams espinacas
- 1 medium calabacín
- 1 large aguacate
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta una sartén grande a fuego medio. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
Agrega las rebanadas de tocino a la sartén y cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente 5 minutos por lado. Transfiérelas a un plato cubierto con toallas de papel para escurrir.
Mientras tanto, corta los champiñones y tomates. Corta el calabacín en cubitos. Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta en gajos.
Utilizando la misma sartén con los jugos del tocino, añade los champiñones y sofríelos por 5-7 minutos hasta que estén dorados y tiernos. Sazona con una pizca de sal marina y pimienta negra. Transfiere a un plato para servir.
Agrega las rodajas de calabacín a la sartén y sofríe durante 5 minutos hasta que se ablanden. Agrega espinacas y revuelve hasta que se marchiten ligeramente. Retira de la sartén y reserva.
Con cuidado, casca los huevos en la sartén y cocínalos a fuego medio sin voltear, o según tu preferencia. Sazona con sal y pimienta.
Mientras los huevos se están cocinando, coloca los tomates y aguacate en rodajas en platos para servir junto con las verduras cocidas y el tocino.
Coloca con cuidado los huevos cocidos en los platos, decorando con perejil picado fresco.
¡Sirva caliente y disfrute de su abundante desayuno inglés completo paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1307 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.3 g | 131% | |
| Saturated Fat | 23.8 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 787 mg | 262% | |
| Sodium | 5483 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 53.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 50.2 g | 100% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 3657 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
