Derretido de Pollo con Pesto
Déjate tentar por los sabores irresistibles del Pesto Chicken Melt, una receta digna de antojo que combina jugosos y tiernos trozos de pollo, pesto de albahaca y queso mozzarella derretido, todo entre rebanadas doradas y suaves de pan italiano o ciabatta untado con mantequilla. Perfectamente sazonado con sal y pimienta, el pollo se cocina a la perfección en aceite de oliva y se combina con finas rodajas de tomate fresco para un toque de frescura vibrante. Estos contundentes sándwiches se hornean para lograr un exterior crujiente y un interior cálido y quesoso que hace que cada bocado sea un deleite. Ya sea que busques una cena sencilla entre semana o una opción gourmet para el almuerzo, este Pesto Chicken Melt ofrece audaces sabores inspirados en el Mediterráneo con un tiempo de preparación mínimo. ¡Ideal para amantes del pollo, fanáticos del pesto y cualquiera que busque una experiencia de sándwich elevada!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Pesto Genovés
- 4 slices Pan italiano o ciabatta
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 1 medium Tomate, rebanado
- 2 tablespoons Mantequilla
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y doradas.
Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas diagonales de 1/4 de pulgada de grosor.
Unta una generosa cantidad de pesto de albahaca en un lado de cada rebanada de pan.
Coloca las rodajas de pollo de manera uniforme en dos de las rebanadas de pan cubiertas con pesto.
Cubra el pollo con queso mozzarella rallado y rodajas de tomate.
Coloca las rebanadas de pan restantes, untadas con pesto, encima para formar los sándwiches.
Unta generosamente mantequilla en el lado externo de cada sándwich.
Coloca los sándwiches en un plato para hornear o en una bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y el pan esté dorado y crujiente.
Sáquelo del horno, deje que se enfríe ligeramente y luego corte cada sándwich por la mitad.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Pesto Chicken Melt!
Nutrition Facts
Calories |
560 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 112 mg | 37% | |
| Sodium | 1133 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 19.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 40.5 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 331 mg | 25% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 508 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
