Derretido de Pollo al Pesto Vegetariano
Disfruta de los irresistibles sabores de un Sándwich Fundido Vegetariano de Pesto de Pollo, una deliciosa variante de un clásico sándwich fundido de pollo ¡perfecto para los amantes de la comida a base de plantas! Esta receta combina suaves y sazonados filetes de pollo a base de plantas con un pesto casero de albahaca lleno de frescura gracias al ajo, piñones y queso parmesano vegetariano. Interpolado con jugosas rodajas de tomate y queso mozzarella fundido entre rebanadas de pan integral tostado, es un sándwich abundante y satisfactorio ideal para el almuerzo o la cena. Listo en solo 35 minutos, esta fácil receta es una comida sabrosa y rica en nutrientes que se combina perfectamente con una ensalada fresca o un reconfortante plato de sopa. Ya seas vegetariano o simplemente estés buscando una sabrosa alternativa al pollo, este sándwich fundido sin duda se convertirá en un nuevo favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de pollo a base de plantas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Hojas de albahaca
- 2 pieces Dientes de ajo
- 0.25 cup Piñones
- 0.5 cup Queso parmesano (vegetariano)
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 large Tomates
- 1 cup Queso mozzarella
- 4 pieces Rebanadas de pan de grano entero
Instructions
Precalienta la parrilla u horno a 375°F (190°C).
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sazona los filetes de pollo vegetal con sal y pimienta negra. Cocina durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo. Reserva.
Para hacer el pesto, combina hojas de albahaca, dientes de ajo, piñones, queso parmesano vegetariano, jugo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva en un procesador de alimentos. Mezcla hasta que esté suave y cremoso. Agrega sal al gusto.
Corta el tomate en rodajas delgadas.
Unta una cantidad generosa de pesto en un lado de cada rebanada de pan.
Coloca los filetes de pollo a base de plantas cocidos en dos rebanadas de pan, con el pesto hacia arriba. Coloca encima rodajas de tomate y 1/2 taza de queso mozzarella.
Cierra los emparedados con las rebanadas de pan restantes, con el lado del pesto hacia abajo.
Coloca los sándwiches en una bandeja para hornear y ásalos en el horno durante 5-7 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Corta cada sándwich por la mitad y sírvelos inmediatamente con una guarnición de ensalada o tu sopa favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1970 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.7 g | 157% | |
| Saturated Fat | 41.3 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.1 g | ||
| Cholesterol | 159 mg | 53% | |
| Sodium | 5065 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 89.8 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 126.5 g | 253% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 2473 mg | 190% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1570 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
