Deliciosos Panqueques de Maíz Keto
Déjate seducir por los sabores irresistibles de estos Keto Deliciosos Panqueques de Maíz, una versión baja en carbohidratos de un clásico reconfortante. ¡Esponjosos a la perfección y repletos de ingredientes saludables como harina de almendra y coco, estos panqueques tienen un toque encantador de extracto de maíz dulce para un auténtico sabor a maíz sin los carbohidratos! Realzados con cebollinos picados, brindan un toque salado ideal para el desayuno, el brunch o incluso para una cena ligera. Listos en tan solo 25 minutos, esta receta amigable con la dieta keto es fácil de preparar y combina maravillosamente con crema agria o una pizca de cebollino fresco al servir. Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente busques una alternativa saludable y satisfactoria a los panqueques de maíz tradicionales, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu rotación de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de maíz dulce
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Cebollino picado.
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal. Revuelve bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
En un tazón aparte, bate los huevos, la leche de almendras sin endulzar y el extracto de maíz dulce hasta que estén bien combinados.
Agrega poco a poco los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una mezcla suave. Si la masa está muy espesa, agrega un poco más de leche de almendras hasta lograr la consistencia deseada.
Incorpore suavemente el cebollín picado en la mezcla.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio y agregue 1 cucharada de mantequilla. Una vez que la mantequilla esté derretida y la sartén esté caliente, use una medida de 1/4 de taza para verter la masa en la sartén, formando panqueques individuales.
Cocine los panqueques durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Continúa este proceso hasta que se haya utilizado toda la masa, añadiendo más mantequilla a la sartén según sea necesario para cada tanda.
Sirve los panqueques calientes, opcionalmente decorados con más cebollinos o una cucharada de crema agria para darle un toque extra amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1066 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.1 g | 114% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 624 mg | 208% | |
| Sodium | 2079 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 35.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 43.5 g | 87% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 513 mg | 39% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 374 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
