Deliciosos Panqueques de Maíz Bajos en Carbohidratos
Satisface tus antojos de panqueques sin romper tus objetivos bajos en carbohidratos con estos irresistiblemente esponjosos Panqueques de Maíz Deliciosos y Bajos en Carbohidratos. Hechos con una mezcla saludable de harinas de almendra y coco, estos panqueques sin gluten están besados con la esencia de maíz dulce gracias a un ingenioso saborizante de extracto de maíz, perfecto para lograr todo el sabor que amas sin los carbohidratos. Endulzados con Stevia para un toque de dulzura libre de culpa, estos panqueques son rápidos de preparar en tan solo 30 minutos, convirtiéndolos en una elección ideal para el desayuno o el brunch. Combínalos con tus ingredientes favoritos bajos en carbohidratos como sirope sin azúcar, bayas frescas o crema batida para un verdadero capricho indulgente y saludable. Ya seas keto, sin gluten o simplemente estés buscando una receta de panqueques más saludable, ¡estas bellezas doradas están destinadas a convertirse en tu nueva opción favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 tablespoons Estevia u otro edulcorante bajo en carbohidratos
- 0.25 teaspoon Sal.
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Saborizante de extracto de maíz.
- 2 tablespoons Mantequilla o aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, el endulzante y la sal. Bate hasta que estén bien mezclados.
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la leche de almendra y el extracto de sabor a maíz, luego bate para combinar.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa suave. Deja reposar la masa durante aproximadamente 5 minutos para que las harinas absorban el líquido correctamente.
Precalienta un sartén antiadherente o una plancha a fuego medio. Agrega un pequeño trozo de mantequilla o aceite de coco al sartén y déjalo derretir, cubriendo la superficie de manera uniforme.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa para panqueques en el sartén para cada panqueque. Cocina por 2-3 minutos de un lado, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie del panqueque y los bordes comiencen a verse firmes.
Con cuidado, voltear la tortita y cocinar por otros 2-3 minutos en el otro lado, hasta que esté dorada.
Retire los panqueques de la sartén y manténgalos calientes. Repita el proceso con la masa restante, agregando más mantequilla o aceite según sea necesario.
Sirve los panqueques calientes. Disfrútalos solos o con tus coberturas bajas en carbohidratos favoritas, como sirope sin azúcar, bayas o crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
1069 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.1 g | 114% | |
| Saturated Fat | 24.9 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 620 mg | 207% | |
| Sodium | 1345 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 37.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 43.3 g | 87% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 510 mg | 39% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 352 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
