Deliciosos cuadrados de limón sin gluten
Brillantes, tangy, e irresistiblemente dulces, estos "Cuadrados de Limón Deliciosos sin Gluten" son el postre definitivo para los amantes de cítricos con restricciones dietéticas. Con una base mantecosa de harina de almendra y un relleno de limón jugoso, esta receta ofrece un equilibrio perfecto de texturas y sabores. Cada cuadrado está coronado con un ligero espolvoreo de azúcar en polvo para un acabado elegante, haciéndolos un manjar ideal para fiestas, comida compartida, o un capricho cotidiano. Con pasos fáciles de seguir y ingredientes libres de gluten como almidón de maíz y harina de almendra, estos cuadrados son fáciles de hornear y ofrecen un deslumbrante giro naturalmente libre de gluten a un clásico intemporal. ¡Listos en menos de una hora, estos refrescantes cuadrados de limón iluminarán tanto tu mesa de postres como tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cup azúcar granulada
- 0.5 cup mantequilla sin sal, derretida
- 0.25 teaspoon sal
- 4 units huevos grandes
- 1.5 cups azúcar granulada
- 0.75 cup zumo de limón fresco
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 0.25 cup Maicena
- 0.5 teaspoon polvo de hornear sin gluten
- 2 tablespoons azúcar glas, para espolvorear
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 9x9 pulgadas con papel pergamino, dejando un sobrante en ambos lados para sacarlo fácilmente.
En un recipiente mediano, combina la harina de almendra, 1/2 taza de azúcar granulada, la mantequilla derretida y la sal. Mezcla hasta que esté bien combinado y la mezcla se asemeje a arena mojada.
Presiona la mezcla de almendra uniformemente en el fondo del molde preparado para formar la base. Utiliza el dorso de una cuchara o tus dedos para nivelarla.
Hornea la base en el horno precalentado durante 18 a 20 minutos, o hasta que adquiera un color dorado claro. Retira del horno y deja que se enfríe ligeramente mientras preparas el relleno.
En un tazón grande, batir juntos los huevos y 1 1/2 tazas de azúcar granulada hasta que esté suave.
Agrega el jugo de limón fresco, la ralladura de limón, la maicena y el polvo de hornear sin gluten a la mezcla de huevo. Bate hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y no haya grumos.
Vierte el relleno de limón sobre la base ligeramente enfriada, distribuyéndolo de manera uniforme.
Vuelve a colocar el molde en el horno y hornea por 20 a 22 minutos adicionales, o hasta que el relleno esté firme y ya no se mueva.
Saca los cuadrados de limón del horno y déjalos enfriar en el molde. Una vez fríos, refrigera durante al menos 2 horas para que el relleno se asiente completamente.
Usando el excedente de papel pergamino, levanta los cuadritos de limón fuera del molde. Espolvorea generosamente con azúcar glass, córtalos en 16 cuadros y sirve.
Nutrition Facts
Calories |
54 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.3 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 46 mg | 15% | |
| Sodium | 33 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 9.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 1.5 g | 3% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 7 mg | 1% | |
| Iron | 0.2 mg | 1% | |
| Potassium | 30 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
