Delicioso Tofu Salteado Keto
¡Descubre la máxima fusión de sabor y salud con nuestra receta de Tofu Salteado Keto Delicioso! ¡Repleta de tofu extra firme rico en proteínas y dorado, calabacín crujiente y vibrantes pimientos rojos, este plato está sazonado magistralmente con tamari, aceite de sésamo, ajo fresco y jengibre para un irresistible toque inspirado en la cocina asiática! Perfecto para los seguidores de la dieta keto, se cocina en aceite de coco rico en nutrientes y se adorna con semillas de sésamo tostadas para un profundo sabor a frutos secos. ¡Listo en solo 35 minutos, este plato sin gluten y bajo en carbohidratos se puede disfrutar solo o acompañado de arroz de coliflor para una comida satisfactoria y sin remordimientos! Ideal para cenas de entre semana o preparación de comidas, ¡esta receta será tu mejor aliada para cocinar rápido, sabroso y al estilo keto!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu extrafirme
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 2 tablespoons Salsa tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo fresco
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 2 stalks Cebollas verdes
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Presiona el tofu: Coloca el bloque de tofu entre capas de toallas de papel y presiona suavemente para eliminar el exceso de humedad. Deja reposar durante al menos 10 minutos mientras prepares los otros ingredientes.
Corta el tofu prensado en cubos del tamaño de un bocado.
Pica el ajo finamente y ralla el jengibre. Corta el pimiento rojo y el calabacín en tiras delgadas. Pica las cebollas verdes en trozos de 1 pulgada.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Agrega los cubos de tofu a la sartén en una sola capa. Cocina por unos 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados. Retira el tofu de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco. Añade el ajo picado y el jengibre rallado, sofreír hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Agrega el pimiento rojo y el calabacín en rodajas a la sartén. Saltea las verduras durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelve el tofu cocido a la sartén. Vierte el tamari y el aceite de sésamo sobre el tofu y las verduras. Mezcla todo para que se impregne bien.
Sazona el tofu y las verduras con sal y pimienta negra al gusto. Cocina por 2 minutos más para permitir que los sabores se mezclen.
Agrega las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo, revolviéndolas brevemente con la mezcla. Cocina por 1 minuto más.
Retirar del fuego y servir el tofu salteado keto caliente. Disfrútalo solo o con un acompañamiento de arroz de coliflor para una comida keto completa.
Nutrition Facts
Calories |
1149 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.7 g | 102% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4998 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 45.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 72.2 g | 144% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2808 mg | 216% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 1877 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
