Delicioso Tofu Marinado Saludable para el Corazón
Deléitate con este delicioso y saludable tofu marinado, perfecto para el corazón. Esta receta combina audazmente sabores con ingredientes saludables. Ideal para aquellos que buscan una opción vegetal, baja en sodio y nutritiva. Presenta tofu firme marinado en una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio, aceite de oliva, jugo de limón, sirope de arce, ajo, jengibre y pimentón ahumado. Al hornearlo, se logra un dorado perfecto con una textura satisfactoria, y un toque final vibrante lo aportan las semillas de sésamo y el aderezo de cebollinos frescos. Listo en menos de una hora con un esfuerzo mínimo, este plato versátil sobresale como un plato principal con alto contenido proteico o como un añadido sabroso a ensaladas, platos de granos o envolturas. Saludable, fácil y lleno de bondades, ¡es la receta de tofu que prepararás una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu firme
- 3 tbsp salsa de soja baja en sodio
- 2 tbsp aceite de oliva
- 2 tbsp zumo de limón
- 1 tbsp jarabe de arce
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tsp jengibre fresco, rallado
- 1 tsp pimentón ahumado
- 0.25 tsp pimienta negra molida
- 2 cebollas verdes, picadas
- 1 tbsp semillas de sésamo
Instructions
Presiona el tofu durante al menos 15 minutos para eliminar el exceso de humedad. Esto se puede hacer envolviendo el bloque de tofu en un paño de cocina limpio y colocando un objeto pesado encima.
Una vez que el tofu esté presionado, córtalo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un bol mediano, prepara el adobo combinando salsa de soja baja en sodio, aceite de oliva, jugo de limón, jarabe de arce, ajo picado, jengibre rallado, pimentón ahumado y pimienta negra molida. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén perfectamente mezclados.
Añade los cubos de tofu al adobo, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Cubre el tazón con plástico film o transfiere todo a una bolsa de plástico que se pueda volver a sellar.
Deja el tofu marinando en el refrigerador por al menos 30 minutos, aunque marinarlo por más tiempo, hasta durante la noche, dará resultados más sabrosos.
Precaliente el horno a 400°F (200°C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Distribuye de manera uniforme los cubos de tofu marinados en la bandeja de horno preparada, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, volteando los trozos de tofu a la mitad, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes en los bordes.
Saca el tofu del horno y déjalo enfriar por unos minutos.
Adorne con cebollines picados y semillas de sésamo antes de servir.
Disfruta tu tofu marinado saludable para el corazón como plato principal o agrégalo a ensaladas, cuencos de granos o wraps.
Nutrition Facts
Calories |
245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.0 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 450 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 10.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 17.1 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 693 mg | 53% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 340 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
