Delicioso Tofu Marinado
Descubre la magia de las comidas basadas en plantas con esta receta de "Delicioso Tofu Marinado", una irresistible fusión de sabores y texturas perfecta tanto para entusiastas como para escépticos del tofu. Este plato fácil de preparar transforma el tofu extra firme en trozos dorados y crujientes llenos de umami gracias a un rico marinado de salsa de soya, aceite de sésamo, vinagre de arroz y un toque de jarabe de arce para dar dulzura. Ajo recién picado, jengibre rallado y hojuelas de chile añaden un audaz y aromático toque, mientras que cebollinos y semillas de sésamo elevan cada bocado con un fresco crujido. Listo en solo 35 minutos entre preparación y cocción, este plato es lo suficientemente versátil como para lucirse en ensaladas, salteados o como un satisfactorio refrigerio por sí solo. Perfecto para la preparación de comidas o como una opción de cena saludable, este tofu al horno es una receta infalible cargada de sabor y proteína vegetal.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu extra firme
- 4 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 2 cloves ajo fresco picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 0.5 teaspoon Copos de chile
- 2 tablespoons cebolla verde, en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Comience por prensar el tofu para eliminar el exceso de humedad: coloque el bloque de tofu en una tabla de cortar, cúbralo con un paño de cocina limpio y coloque un objeto pesado encima (como un sartén o unos cuantos libros de cocina) durante unos 15 minutos.
Una vez escurrido, corta el tofu en cubos uniformes de 1 pulgada.
En un tazón mediano, mezcla con un batidor la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el jarabe de arce, el ajo picado, el jengibre rallado y copos de chile hasta que estén bien combinados. Esto será tu adobo.
Agrega el tofu en cubos al adobo, revolviendo suavemente para asegurarte de que todos los trozos estén bien cubiertos. Cubre el bol o transfiere a una bolsa hermética. Deja que el tofu marine en el refrigerador por al menos 30 minutos, hasta durante la noche para un sabor más intenso.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Forra una bandeja de horno con papel pergamino para evitar que se pegue. Coloca los cubos de tofu marinado en la bandeja en una sola capa.
Hornea el tofu en el horno precalentado durante 20 minutos, volteando los cubos a la mitad para asegurar una cocción pareja. El tofu debe estar dorado y ligeramente crujiente en los bordes cuando esté listo.
Una vez horneado, retira el tofu del horno y déjalo enfriar por unos minutos.
Antes de servir, espolvorea el tofu con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo para darle más sabor y presentación.
Sirve el tofu marinado como parte de una ensalada, en un salteado, o disfrútalo como un delicioso tentempié por sí solo.
Nutrition Facts
Calories |
978 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.4 g | 84% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2372 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 36.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 70.6 g | 141% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2774 mg | 213% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 1273 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
