Delicioso Jamón Glaseado
Eleva tu mesa festiva con este **Delicioso Jamón Glaseado**, un centro de mesa impresionante que combina el rico y sabroso sabor de un jamón completamente cocido con hueso con un glaseado bellamente brillante. Esta receta presenta una mezcla tentadora de **azúcar moreno**, **miel** y **mostaza Dijon**, mejorada con un toque de **jugo de piña**, **clavo molido** y un chorrito de **vinagre de sidra de manzana** para un equilibrio perfecto de dulzura y acidez. Los clavos enteros añaden un toque gourmet al mismo tiempo que impregnan al jamón con profundidad aromática durante la cocción. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y 2 horas en el horno, el jamón sale tierno, caramelizado e irresistiblemente sabroso. Sirve este plato que encanta a todos en reuniones u ocasiones especiales, acompañado de guarniciones clásicas como verduras asadas o puré de papas, ¡y observa cómo cada rebanada desaparece en poco tiempo! **Receta de jamón glaseado perfecta para días festivos y celebraciones**.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pounds jamón cocido con hueso
- 1 cup azúcar moreno
- 0.5 cup miel
- 0.25 cup Mostaza de Dijon
- 0.25 cup vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon clavos molidos
- 0.5 cup zumo de piña
- 20 pieces clavos enteros
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Saca el jamón del empaque y colócalo en una fuente grande para hornear, con el lado cortado hacia abajo.
Con un cuchillo afilado, haz cortes en la superficie del jamón en forma de rombos, aproximadamente a 1/4 de pulgada de profundidad.
Inserta un clavo entero en cada intersección de diamante en la superficie del jamón.
En una cacerola mediana, combina el azúcar morena, la miel, la mostaza Dijon, el vinagre de sidra de manzana, los clavos molidos y el jugo de piña.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve continuamente hasta que los ingredientes estén bien combinados y el azúcar se haya disuelto.
Deje que el glaseado hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, luego retírelo del fuego.
Pincele una cantidad generosa de glaseado sobre toda la superficie del jamón cuarteado.
Cubre la bandeja de hornear con papel de aluminio suelto y coloca el jamón en el horno precalentado.
Hornea durante aproximadamente 1 hora y media, bañando con el glaseado cada 20-30 minutos.
Retire el papel aluminio durante los últimos 20-30 minutos de cocción para permitir que el jamón se caramelice.
Una vez que la temperatura interna del jamón alcance los 140°F (60°C), retíralo del horno.
Deje reposar el jamón glaseado durante 10-15 minutos antes de rebanarlo.
Sirve caliente y disfruta del delicioso jamón glaseado y tierno con tus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
6384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.0 g | 272% | |
| Saturated Fat | 72.7 g | 364% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 2177 mg | 726% | |
| Sodium | 44981 mg | 1956% | |
| Total Carbohydrate | 314.2 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 309.9 g | ||
| Protein | 762.8 g | 1526% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 34.9 mg | 194% | |
| Potassium | 10248 mg | 218% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
