Delicioso Curry de Langostinos Keto
Sumérgete en un tazón de indulgencia sabrosa con este *Delicioso Curry de Langostinos Keto*, una receta rápida y satisfactoria perfecta para entusiastas de la dieta baja en carbohidratos. Presenta langostinos suculentos cocidos a fuego lento en una salsa rica y aromática de leche de coco infusionada con polvo de curry, cúrcuma, comino y jengibre fresco, este platillo ofrece sabores audaces mientras se mantiene amigable con la dieta keto. El curry cremoso se equilibra con el toque brillante y picante del limón fresco y el cilantro, creando un bocado perfectamente armonioso en cada ocasión. Listo en solo 35 minutos y lleno de grasas saludables procedentes del aceite de coco y la leche de coco, este curry de langostinos es un deleite supremo que es tan nutritivo como delicioso. Sírvelo solo o acompáñalo con arroz de coliflor para una comida abundante y libre de culpa que se siente como un verdadero placer. Palabras clave: curry de langostinos keto, cena baja en carbohidratos, curry de leche de coco, recetas keto-friendly, receta saludable de mariscos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Camarones, pelados y desvenados
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 large Cebolla, finamente picada.
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 1 medium Tomate, finamente picado
- 400 ml Leche de coco, entera
- 2 tablespoons Polvo de curry
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 Limón, cortado en gajos
Instructions
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que se vuelva transparente, alrededor de 4-5 minutos.
Agrega el ajo y jengibre picados y continúa cocinando por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el tomate picado y cocina hasta que se ablande y comience a deshacerse, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el polvo de curry, la cúrcuma, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta negra, cocinando por 1-2 minutos más para tostar las especias.
Vierte la leche de coco, revolviendo bien para combinar todos los ingredientes. Lleva la mezcla a hervir suavemente.
Agrega los langostinos a la salsa de curry, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que los langostinos estén completamente cocidos y se pongan rosados.
Prueba y ajusta el sazón según sea necesario. Si el curry está muy espeso, puedes agregar un poco de agua para alcanzar la consistencia deseada.
Retira la sartén del fuego y espolvorea con cilantro fresco picado.
Sirve el curry de langostinos caliente, con gajos de lima en el lateral para exprimir sobre la parte superior justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.5 g | 163% | |
| Saturated Fat | 108.3 g | 542% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 945 mg | 315% | |
| Sodium | 7079 mg | 308% | |
| Total Carbohydrate | 60.0 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 133.1 g | 266% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 28.4 mg | 158% | |
| Potassium | 3156 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
