"Deliciosas Tortitas de Maíz Veganas"
¡Descubre la delicia definitiva para el desayuno o brunch con estos Vegan Delicious Corn Pancakes! Hechos con harina de maíz saludable, leche de almendras cremosa y un toque de jarabe de arce, estos panqueques dorados son suaves, esponjosos y rebosantes de dulzura natural. La adición de granos de maíz enlatados agrega una textura irresistible, mientras que las cebolletas verdes opcionales proporcionan un toque sabroso, perfecto para aquellos que deseen algo único. Rápidos y fáciles de preparar en solo 25 minutos, esta receta es tanto libre de lácteos como de huevo, por lo que es ideal para complacer tanto a comensales veganos como no veganos. ¡Sírvelos calientes con un chorrito de jarabe de arce o tus coberturas a base de plantas favoritas para una comida abundante y sabrosa que seguramente impresionará! ¡Perfectos para búsquedas como "recetas de panqueques veganos de maíz" y "ideas de desayuno vegano fáciles", estos panqueques son una experiencia que no te debes perder!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de maíz
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1.25 cups Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Maíz enlatado
- 2 tablespoons Aceite de vegetal
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de maíz, la harina común, el polvo de hornear y la sal. Mézclalos juntos hasta que estén bien incorporados.
En un bol aparte, batir juntos la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar la mezcla por un minuto para que se espese ligeramente, creando un 'buttermilk' vegano.
Agrega el jarabe de arce y el extracto de vainilla a la mezcla de "suero de leche" y revuelve bien.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén justo combinados. No mezcles demasiado; está bien si quedan unos cuantos grumos.
Incorpore los granos de maíz y, si los está utilizando, las cebollas verdes picadas para añadir un estallido de sabor.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega un poco de aceite vegetal a la sartén.
Vierte 1/4 taza de la masa para panqueques en el sartén para cada panqueque. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre los panqueques para una cocción pareja.
Cocine cada panqueque durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes parezcan cocidos. Voltéelos cuidadosamente con una espátula.
Cocine por 2-3 minutos adicionales en el otro lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Sirva los panqueques calientes, adornados con un poco más de jarabe de arce o tus ingredientes veganos favoritos. ¡Disfruta tus deliciosos panqueques de maíz veganos!
Nutrition Facts
Calories |
1454 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.6 g | 51% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2471 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 260.0 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 33.1 g | ||
| Protein | 25.5 g | 51% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 552 mg | 42% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 684 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
