Deliciosas Tortitas de Maíz con Alto Contenido de Proteínas
Eleva tu desayuno con estas deliciosas tortitas de maíz ricas en proteínas, una combinación perfecta de texturas esponjosas y sabores salados. Cargadas de proteínas de polvo de suero y repletas de dulces granos de maíz, estas tortitas ofrecen un giro nutritivo a la receta clásica. La adición de la cremosa leche de mantequilla y un toque de miel garantiza un bocado tierno y ligeramente dulce, mientras que las frescas cebolletas aportan un toque sofisticado y herbáceo. Rápidas de preparar y listas en menos de 40 minutos, esta receta es ideal para las mañanas ajetreadas o para brunches relajados de fin de semana. Sirve estas bellezas doradas con crema agria, sirope de arce, o incluso con una pizca extra de cebolletas para una comida satisfactoria que se siente indulgente pero que te llena de energía para el día. Perfecto para entusiastas del fitness o cualquier persona que busque una opción de desayuno rica en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de maíz
- 1 cup Harina de trigo común
- 1 scoop Polvo de proteína de suero
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 cups Suero de mantequilla
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Miel
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Granos de maíz enlatados
- 2 tablespoons Cebollino fresco picado
- 2 tablespoons Aceite
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo común, el polvo de proteína de suero, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón mediano aparte, mezcla la buttermilk, los huevos y la miel hasta que estén bien combinados.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que estén incorporados.
Derrite la mantequilla y agrégala a la mezcla junto con el maíz enlatado y las cebollitas picadas, revolviendo ligeramente.
Caliente un sartén antiadherente a fuego medio y cubra con un poco de aceite.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa para cada panqueque en el sartén.
Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes parezcan estar firmes, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea los panqueques y cocina hasta que estén dorados por el otro lado, aproximadamente 2 minutos más.
Repetir con la masa restante, agregar más aceite a la sartén según sea necesario.
Sirva los panqueques de maíz calientes con su elección de ingredientes adicionales como crema agria, más cebollino, o jarabe de arce.
Nutrition Facts
Calories |
2536 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.8 g | 129% | |
| Saturated Fat | 37.0 g | 185% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 534 mg | 178% | |
| Sodium | 4299 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 341.6 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 65.5 g | ||
| Protein | 82.5 g | 165% | |
| Vitamin D | 8.4 mcg | 42% | |
| Calcium | 754 mg | 58% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1584 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
