Deliciosas Papas Fritas Veganas
¡Prepárate para elevar tu desayuno con estas irresistibles Papas Rojas Veganas Perfectas para el Hogar! Esta versión basada en plantas del clásico acompañamiento presenta doradas y crujientes mordidas de papas russet junto con coloridos pimientos rojos, dulce cebolla morada y aromático ajo, todo cocido a la perfección en aceite de oliva. Condimentadas con ahumada pimentón, pimienta negra molida y una pizca de sal, cada bocado estalla con sabores audaces. Un toque de perejil fresco añade un acabado vibrante, haciendo que estas papas sean tan hermosas como deliciosas. Elaboradas en tan solo 30 minutos, esta receta es perfecta para un brunch rápido o un acompañamiento vegano salado para el desayuno. Fáciles de hacer y completamente libres de lácteos, ¡estas papas son un éxito garantizado en cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas Russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 medium Cebolla roja
- 2 cloves Ajo
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en cubos de 1/2 pulgada. Enjuaga las papas en cubos con agua fría para quitar el exceso de almidón. Escurre y seca con golpecitos suaves utilizando un paño de cocina limpio.
Pela y corta en trozos pequeños la cebolla roja. Pica finamente los dientes de ajo. Retira las semillas y el tallo del pimiento rojo, luego córtalo en trozos pequeños.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega las papas, distribuyéndolas en una sola capa. Cocina durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas comiencen a dorarse.
Mientras las papas se están cocinando, pica el perejil fresco finamente y déjalo a un lado.
Una vez que las papas estén doradas, empújalas hacia un lado de la sartén. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva al lado vacío de la sartén. Añade la cebolla picada y el pimiento rojo al aceite y sofríe durante 3-4 minutos hasta que se ablanden y las cebollas se vuelvan traslúcidas.
Revuelve todo junto, combinando la cebolla y pimiento sofritos con las papas. Añade el ajo picado, pimentón, pimienta negra molida y sal. Continúa cocinando y removiendo por otros 3-5 minutos para que los sabores se mezclen y las papas se doren.
Una vez que las papas estén crujientes y cocidas, retire la sartén del fuego. Espolvoree el perejil fresco picado sobre las papas fritas caseras y revuélvalas por última vez.
Sirva las papas fritas veganas calientes como acompañamiento o como parte de un abundante desayuno vegano.
Nutrition Facts
Calories |
1134 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.9 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2471 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 169.2 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 4376 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
