Deliciosas hamburguesas de pescado sin gluten
Sumérgete en el irresistible mundo de las suculentas croquetas de pescado sin gluten, una receta que combina tiernos filetes de pescado blanco con sabores vibrantes como perejil fresco, limón picante y ajo aromático. Perfectas para dietas sin gluten, estas croquetas se preparan con pan rallado sin gluten y se unen con huevos para una textura satisfactoria. Las cebollas verdes finamente picadas añaden un toque de frescura, mientras que un rápido dorado en aceite de oliva crea un exterior dorado y crujiente. Listas en tan solo 35 minutos, estas sencillas croquetas de pescado son ideales para una cena familiar nutritiva o un elegante plato para entretener. ¡Sírvelas calientes con una salsa picante para mojar o sobre una ensalada crujiente para una comida tan saludable como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado blanco
- 100 grams Pan rallado sin gluten.
- 2 large Huevos
- 3 stalks Cebollas verdes, finamente picadas.
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 whole Ralladura de limón
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
1. Comienza secando los filetes de pescado blanco con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
2. Coloca el pescado en un procesador de alimentos y pulsa hasta que esté finamente picado pero aún mantenga algo de textura.
3. Transfiere el pescado picado a un tazón grande.
4. En el mismo tazón, añade pan rallado sin gluten, huevos, cebollino picado, perejil picado, ralladura de limón, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta negra.
5. Mezcla todos los ingredientes completamente utilizando tus manos o una espátula hasta que estén bien combinados.
6. Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada una en una torta, aproximadamente de 1/2 pulgada de espesor.
7. Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
8. Coloca con cuidado las hamburguesas en la sartén y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
9. Una vez cocidos, transfiera las tortitas de pescado a un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
10. Sirve los pasteles de pescado sin gluten calientes con tu elección de salsa para mojar o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.3 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 622 mg | 207% | |
| Sodium | 3549 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 84.6 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 121.0 g | 242% | |
| Vitamin D | 27.1 mcg | 135% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1988 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
