Deliciosas hamburguesas de pescado saludables para el corazón
Buscando una forma nutritiva y sabrosa de disfrutar del pescado? Estas sabrosas tortitas de pescado, saludables para el corazón, están llenas de salmón rico en proteínas, avena llena de fibra y aromáticas frescas como perejil, ajo, y cebolla de primavera, brindando una explosión de sabores vibrantes en cada bocado. Realzadas con jugo y ralladura de limón, estas tortitas se hornean para mayor sencillez antes de ser ligeramente doradas en sartén para alcanzar la perfección dorada, asegurando un delicioso equilibrio entre texturas suaves y crujientes. Perfectas para noches ocupadas entre semana, esta receta que lleva menos de 40 minutos es fácil de preparar, sin gluten, rebosante de ácidos grasos omega-3 e ingredientes saludables. Sirve estas sabrosas tortitas de salmón con una refrescante ensalada verde mixta o tu plato acompañante favorito para una comida equilibrada y saludable para el corazón que seguramente se convertirá en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams filetes de salmón
- 50 grams avena
- 1 large huevo
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons cebolla de verdeo, finamente picada
- 1 clove ajo picado
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 10 minutos hasta que estén cocidos. Deja que se enfríen ligeramente.
Mientras el salmón se enfría, muele la avena en un procesador de alimentos o licuadora hasta que se convierta en harina gruesa. Transfiere a un tazón grande para mezclar.
Una vez que el salmón se haya enfriado, desmenúcelo en un tazón con la avena, retirando la piel y las espinas.
Agrega el huevo, la ralladura de limón, el jugo de limón, perejil picado, cebolla de verdeo y ajo picado al tazón.
Sazonar la mezcla con sal y pimienta negra. Mezclar todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.
Forme la mezcla en hamburguesas de aproximadamente 2-3 pulgadas de diámetro usando sus manos.
Calienta el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio.
Cocine las hamburguesas en el sartén durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y calientes por completo.
Sirve las hamburguesas de pescado calientes con una porción de verduras mixtas o tu ensalada favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1168 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.0 g | 90% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 380 mg | 126% | |
| Sodium | 1620 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 38.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 97.2 g | 194% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 397 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
