Deliciosas hamburguesas de pescado con bajo contenido de sodio
Eleva tu juego culinario con estas deliciosas hamburguesas de pescado bajas en sodio, una alternativa saludable y sabrosa a las opciones compradas en tiendas. Elaboradas con filetes de pescado fresco como bacalao, tilapia o dorado, estas hamburguesas están sazonadas con perejil aromático, cebolla verde, ajo y un toque picante de ralladura de limón fresco. El uso de pan rallado sin sal y caldo de pollo bajo en sodio mantiene el contenido de sodio bajo control sin comprometer el sabor. Ligeramente doradas en sartén y terminadas en el horno para obtener una corteza dorada perfecta, estas hamburguesas tienen una textura escamosa pero tierna que es irresistiblemente deliciosa. Listas en solo 35 minutos, son perfectas para una cena saludable entre semana o un aperitivo libre de culpa. Sírvelas con unas rodajas de limón o tu ensalada verde favorita para disfrutar de una comida refrescante y nutritiva. Palabras clave: hamburguesas de pescado bajas en sodio, hamburguesas de pescado caseras, receta saludable de mariscos, hamburguesas de pescado al horno.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Filetes de pescado frescos (bacalao, tilapia o dorado)
- 1 cup Pan rallado sin sal
- 2 tablespoons Perejil fresco, finamente picado
- 1 stalk Cebolla verde picada finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón fresca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Mostaza molida
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
Instructions
Precaliente su horno a 375°F (190°C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lave los filetes de pescado con agua fría y séquelos con toallas de papel. Pique el pescado en trozos pequeños o triture en un procesador de alimentos hasta que quede finamente picado. Tenga cuidado de no procesar en exceso; el pescado debe tener una textura gruesa y escamosa.
En un tazón grande, combina el pescado picado, las migas de pan, perejil, cebolla verde, ajo picado, ralladura de limón, pimienta negra, pimentón y mostaza molida.
En un bol pequeño, bate el huevo y luego agrégalo a la mezcla de pescado junto con el caldo de pollo bajo en sodio y el jugo de limón. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Si la mezcla se siente muy seca, agrega un poco más de caldo. Si se siente muy húmeda, agrega más migajas de pan.
Forme la mezcla en hamburguesas de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro y 1 pulgada de grosor. Esta receta debería rendir alrededor de 8 hamburguesas de tamaño mediano.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade las tortitas en lotes, cuidando de no amontonar la sartén.
Cocina cada pastelito durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Transfiere los pasteles dorados a la bandeja para horno preparada.
Una vez que todas las hamburguesas estén doradas, colocar la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornear durante 5 minutos adicionales para asegurarse de que estén completamente cocidas por dentro.
Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Sirve las tortitas de pescado calientes con rodajas de limón o una ensalada fresca como acompañamiento para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1262 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.1 g | 60% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 444 mg | 148% | |
| Sodium | 1276 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 94.5 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 114.2 g | 228% | |
| Vitamin D | 23.8 mcg | 119% | |
| Calcium | 378 mg | 29% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1872 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
