Deliciosas brochetas de carne de res a la parrilla veganas
¡Prepárate para experimentar los sabores irresistibles de la perfección a base de plantas con estos deliciosos pinchos veganos a la parrilla de "carne"! Elaborados con sabroso seitán y una colorida mezcla de verduras que incluye pimientos, calabacines y tomates cherry, estos pinchos se marinan en una mezcla tentadora de salsa de soja, sirope de arce, pimentón ahumado, ajo en polvo y jugo de limón fresco para ofrecer delicias ahumadas y sabrosas en cada bocado. Perfectamente asados para lograr un ligero tostado e impregnados de audaces condimentos, estos pinchitos son un centro satisfactorio en barbacoas veraniegas o cenas entre semana. Rápidos de preparar y llenos de proteínas, esta receta vegana impresionará tanto a los que siguen una alimentación a base de plantas como a los amantes de la carne. Sírvelos con una pizca de perejil fresco y tus acompañamientos favoritos para disfrutar de una comida tan nutritiva como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Seitán (comprado en tienda o casero)
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 large Cebolla morada
- 1 medium Calabacín
- 12 pieces Tomates cherry
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado)
- 0.5 teaspoons Sal
- 8 Brochetas de madera
Instructions
Remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta el seitán en cubos de 1 pulgada.
Prepara las verduras: Corta los pimientos rojos y verdes en trozos de 1 pulgada, corta la cebolla morada en gajos gruesos y corta el calabacín en rodajas gruesas.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, salsa de soja, jarabe de arce, pimentón ahumado, ajo en polvo, pimienta negra molida, jugo de limón y sal para crear la marinada.
Agrega los cubos de seitán al adobo y revuelve para que se impregnen bien. Deja marinar durante al menos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Precalienta tu parrilla o plancha para parrilla a fuego medio-alto.
Arma las brochetas ensartando alternativamente seitán, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla morada, calabacín y tomates cherry en los pinchos remojados.
Asa las brochetas durante 10-15 minutos, dándoles vueltas ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente carbonizadas, y el seitán esté caliente.
Retira los pinchos de la parrilla y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve los kebabs calientes con tus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
277 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.7 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 980 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 25.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 28.3 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 87 mg | 7% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 645 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
