Deliciosas brochetas de carne a la parrilla vegetarianas
Disfruta de los sabores ahumados y a la parrilla de estos "Deliciosos Pinchos a la Parrilla de Seitan Vegetariano", una versión vegana de un clásico favorito de la barbacoa. Con el sabroso seitan como el centro cargado de proteínas, estos pinchos se realzan con una marinada rebosante de salsa de soja picante, jugo fresco de limón, ajo y especias reconfortantes como el pimentón y el comino. Verduras vibrantes como pimientos, calabacines, tomates cherry y cebolla roja aportan una explosión de color, textura y dulzura natural a cada brocheta. Fáciles de preparar y rápidos de grillar, esta receta es perfecta para reuniones, cenas entre semana o en cualquier momento que desees una opción de parrilla sin carne llena de sabor. Sirve estos pinchos recién salidos de la parrilla con una ensalada fresca o tu grano favorito para una inolvidable fiesta vegana o vegetariana. Palabras clave: pinchos vegetarianos, seitan a la parrilla, parrillada vegetal, recetas fáciles de barbacoa, barbacoa vegana.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Gluten de trigo
- 2 medium Pimientos morrones (rojo, amarillo, verde)
- 1 large Cebolla morada
- 250 grams Tomates cherry
- 1 medium Calabacín
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 8 Pinchos
Instructions
Comience por preparar el adobo. En un bol grande, mezcle aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón, ajo picado, pimentón, comino, pimienta negra molida y sal. Bata los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Corta el seitán en cubos de 1 pulgada y agrégalos a la marinada. Revuelve hasta que los trozos de seitán estén uniformemente cubiertos. Cubre el recipiente y deja marinar el seitán durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Mientras el seitán está marinando, prepara las verduras. Corta los pimientos morrones y la cebolla roja en cuadrados de 1 pulgada. Corta el calabacín en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante unos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Una vez que el seitán esté marinado, arme las brochetas ensartando trozos de seitán, tomates cherry, pimientos morrones, calabacines y cebolla en los pinchos, alternando a medida que avanza.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas con aceite para evitar que se peguen.
Coloca los pinchos en la parrilla y cocínalos durante aproximadamente 12-15 minutos, volteándolos cada pocos minutos para garantizar una cocción pareja. Las verduras deben estar carbonizadas y tiernas, y el seitán debe estar calentado por completo.
Retire las brochetas de la parrilla y deje reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirva caliente con una guarnición de su ensalada o grano favorito.
Nutrition Facts
Calories |
2522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.5 g | 161% | |
| Saturated Fat | 29.5 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 7258 mg | 316% | |
| Total Carbohydrate | 124.4 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 54.0 g | ||
| Protein | 234.8 g | 470% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 553 mg | 43% | |
| Iron | 25.2 mg | 140% | |
| Potassium | 4258 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
