Deliciosas brochetas de carne a la parrilla bajas en grasa
Enciende la parrilla y disfruta de los sabores intensos de estas sabrosas Brochetas de Carne de Res a la Parrilla Bajas en Grasa, una opción perfecta para comidas saludables y abundantes. Con tiernos trozos de solomillo magro de res marinados en una mezcla picante de salsa de soja baja en sodio, jugo de limón, aceite de oliva y especias aromáticas como comino y cilantro, estas brochetas rebosan sabor manteniendo bajo el contenido de grasa. Pimientos rojos vibrantes, tomates cherry dulces y cebollas rojas se doran junto a la carne, creando un plato colorido y lleno de nutrientes. Rápidas de preparar y perfectas para reuniones al aire libre, esta receta de brochetas de res a la parrilla está lista en solo 35 minutos y ofrece una cena satisfactoria y rica en proteínas para cuatro personas. Adornadas con perejil fresco, estas brochetas combinan maravillosamente con una ensalada fresca o un esponjoso pan pita integral para una experiencia culinaria saludable. Perfectas para noches de barbacoa, alimentación saludable, o preparación de comidas, ¡esta es una receta que querrás hacer una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound solomillo magro de ternera
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento verde
- 1 large cebolla morada
- 12 pieces tomates cherry
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Recorta cualquier exceso de grasa del solomillo magro de res y corta la carne en cubos de 1 pulgada.
Corta el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla roja en trozos de 1 pulgada para que coincidan con los cubos de carne de res.
En un tazón grande, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el jugo de limón, el aceite de oliva, los dientes de ajo picados, el comino molido, el cilantro molido, la sal y la pimienta negra molida.
Añade los cubos de carne a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
Si está utilizando brochetas de madera, remójelas en agua durante al menos 20 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de carne marinada, los trozos de pimiento rojo y verde, los trozos de cebolla morada y los tomates cherry en los pinchos, alternando entre las verduras y la carne.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante 12-15 minutos, volteando ocasionalmente hasta que la carne esté cocida a tu gusto y las verduras estén ligeramente carbonizadas.
Retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar durante un par de minutos.
Adorne con perejil recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.8 g | 79% | |
| Saturated Fat | 20.7 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2469 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 49.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 134.7 g | 269% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 2981 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
