"Deliciosa Hamburguesa Vegetariana Baja en Sodio"
Date un gusto saludable y sabroso con nuestra receta de Hamburguesa de Vegetales Deliciosa y Baja en Sodio, perfecta para aquellos que buscan una comida saludable para el corazón sin sacrificar el sabor. Llenas de quinoa cocida rica en nutrientes, frijoles negros con alto contenido de proteínas y vegetales vibrantes como zanahoria rallada, calabacín y cebolla morada, estas hamburguesas caseras están sazonadas con ahumada paprika, terroso comino y un toque de cilantro fresco para una explosión de sabor irresistible. Los panes de hamburguesa integrales tostados sirven como lienzo perfecto, coronados con rodajas de aguacate cremoso, jugoso tomate, lechuga crujiente y una capa de mostaza baja en sodio y con un toque agrío. Listas en solo 30 minutos, esta receta es ideal para días ocupados y garantiza un deleite libre de culpabilidad que satisface. Ya sea para cenas entre semana o reuniones informales, estas hamburguesas de vegetales son el último alimento reconfortante saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups quinoa cocida
- 1 cup frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
- 1 zanahoria grande rallada
- 1 calabacín pequeño, rallado
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo fresco, picados
- 0.5 cup copos de avena
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp pimentón ahumado
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 huevo
- 2 tbsp aceite de oliva
- 4 panecillos de hamburguesa integrales
- 1 tomate en rodajas
- 4 hojas de lechuga
- 1 aguacate en rodajas
- 0.25 cup mostaza baja en sodio
Instructions
En un tazón grande, aplasta los frijoles negros con un tenedor o un machacador de papas, dejando algunos trozos pequeños para dar textura.
Agrega la quinua cocida, zanahoria rallada, calabacín rallado, cebolla picada, ajo picado y avena arrollada a los frijoles machacados.
Incorpora el comino molido, pimentón ahumado, pimienta negra y cilantro picado hasta que estén bien combinados.
Agrega el huevo y mezcla bien para unir los ingredientes.
Forme la mezcla en cuatro hamburguesas iguales.
Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Cocine las hamburguesas durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y firmes.
Mientras las hamburguesas se cocinan, tostar ligeramente los panes de hamburguesa integrales en una sartén aparte o en la tostadora.
Arma las hamburguesas untando mostaza baja en sodio en la mitad inferior de cada pan.
Coloca una hamburguesa cocida encima, luego coloca rodajas de tomate, una hoja de lechuga y rodajas de aguacate.
Coloca la otra mitad del pan, sirve de inmediato y ¡disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1461 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.5 g | 89% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 759 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 169.3 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 47.1 g | 168% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 51.5 g | 103% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 3090 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
