Deliciosa Hamburguesa Vegetariana Alta en Proteínas
Eleva tu juego de hamburguesas con esta *Deliciosa Hamburguesa Vegetariana Alta en Proteínas*, ¡una alternativa llena de nutrientes y sabor a las patties tradicionales! Elaborada con ingredientes saludables como garbanzos ricos en proteínas, avena llena de fibra y quinoa, esta hamburguesa a base de plantas es una comida satisfactoria que no escatima en sabor. Condimentada con comino, ajo en polvo y perejil fresco, y unida con un huevo de lino vegano, cada patty se dora a la perfección dorada en aceite de oliva. Coronada con aguacate cremoso, lechuga crujiente y jugosas rodajas de tomate, y colocada en panes integrales tostados, esta creación abundante es perfecta para veganos, vegetarianos o cualquiera que busque una opción de hamburguesa más saludable. Con un tiempo mínimo de preparación y cocción, esta receta fácil de hacer es ideal para cenas entre semana o reuniones informales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 cup quinoa cocida
- 0.5 cup avena
- 0.5 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.5 cup pimiento rojo, finamente picado
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons semillas de lino molidas
- 6 tablespoons agua
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon comino
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces Panecillos integrales para hamburguesas
- 4 pieces hojas de lechuga
- 4 pieces rodajas de tomate
- 1 avocado rodajas de aguacate
Instructions
En un bol pequeño, combina las semillas de lino molidas y el agua. Revuelve bien y déjalo reposar durante 5 minutos para que espese, formando un huevo de lino.
En un tazón grande, machaca los garbanzos con un tenedor o un machacador de papas, dejando unos trozos para obtener textura.
Agrega el quinua cocido, avena, cebolla morada picada finamente, pimiento rojo, perejil, levadura nutricional, ajo en polvo, comino, sal, pimienta negra y el huevo de linaza preparado a los garbanzos machacados. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Divide la mezcla en 4 porciones iguales y da forma a cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega las hamburguesas a la sartén.
Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y calientes por completo.
Mientras tanto, tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en el horno o en un sartén, si lo deseas.
Armar las hamburguesas: Coloca una hoja de lechuga y una rodaja de tomate en la parte inferior de cada pan. Coloca encima una hamburguesa y añade rodajas de aguacate.
Cubra con la parte de arriba del pan y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2180 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.6 g | 106% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3354 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 311.4 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 59.0 g | 211% | |
| Total Sugars | 40.3 g | ||
| Protein | 74.1 g | 148% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 462 mg | 36% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 3086 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
