Deliciosa Hamburguesa Vegana de Verduras
¡Eleve sus comidas basadas en plantas con esta irresistible Hamburguesa Vegana Deliciosa de Vegetales! Elaborada con ingredientes saludables como puré de garbanzos, quinua llena de nutrientes y vegetales crujientes, ¡estas contundentes hamburguesas están llenas de sabor gracias a una combinación perfecta de pimentón ahumado, comino y ajo en polvo! La adición de un "huevo" de linaza garantiza que las hamburguesas mantengan su forma al mismo tiempo que se mantienen húmedas y satisfactorias. Cocinadas a la perfección dorada y servidas en panecillos de hamburguesa veganos tostados, ¡están cubiertas con mayonesa vegana cremosa, lechuga fresca, tomate jugoso y rodajas de aguacate mantecoso para una mordida vibrante y digna de un restaurante en cada bocado! Listas en menos de 40 minutos, esta receta rica en proteínas es perfecta para el almuerzo, la cena o incluso para preparar comidas. ¡Saludable, deliciosa y cargada de bondades basadas en plantas, esta hamburguesa vegana seguramente se convertirá en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 cup quinoa cocida
- 1 cup avena arrollada
- 0.5 cup pimiento rojo, finamente picado
- 0.5 cup zanahoria rallada
- 0.5 cup cebolla, finamente picada
- 2 tablespoons linaza molida
- 5 tablespoons agua
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 unit aguacate en rodajas
- 4 units panecillos veganos para hamburguesas
- 4 units hojas de lechuga
- 4 tablespoons mayonesa vegana
- 1 unit tomate rebanado
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la linaza molida con agua y déjala reposar durante 5 minutos para crear un huevo de linaza.
En un tazón grande, aplasta los garbanzos con un tenedor o un machacador de papas hasta que queden mayormente suaves con algunos trozos para dar textura.
Agrega la quinua cocida, avena en hojuelas, pimiento morrón, zanahoria rallada y cebolla a los garbanzos machacados.
Incorpora el huevo de linaza, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, el comino, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Con las manos, forma la mezcla en 4 hamburguesas del mismo tamaño.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Coloca las hamburguesas en la sartén y cocina durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y firmes.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa veganos en el sartén o en una tostadora.
Unta mayonesa vegana en la mitad inferior de cada pan, luego coloca una capa de lechuga, una hamburguesa de garbanzos, rodajas de aguacate y rodajas de tomate.
Coloca la otra mitad del pan y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2488 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.5 g | 121% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 4900 mg | 213% | |
| Total Carbohydrate | 355.6 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 58.4 g | 209% | |
| Total Sugars | 46.6 g | ||
| Protein | 72.3 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 538 mg | 41% | |
| Iron | 25.0 mg | 139% | |
| Potassium | 3543 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
