Deliciosa Hamburguesa de Atún Paleo
¡Satisface tus antojos sin culpa con esta deliciosa hamburguesa de atún paleo! Filetes de atún fresco perfectamente sazonados se combinan con harina de almendras, huevo, cebolla morada, ajo y perejil para crear una hamburguesa repleta de nutrientes que es tanto tierna como sabrosa. Las hamburguesas se doran a la perfección en aceite de oliva, obteniendo un exterior crujiente mientras se mantienen jugosas por dentro. Cubiertas con aguacate aplastado cremoso y un toque de limón fresco y vivo, se sirven sobre una cama de coloridas hojas verdes mixtas para una comida refrescante pero satisfactoria. Sin gluten, libre de lácteos y adecuado para la dieta paleo, esta saludable hamburguesa de atún se prepara en solo 30 minutos, haciéndola ideal para la cena o el almuerzo entre semana. ¡Una excelente manera de disfrutar de mariscos con un toque saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams filete de atún fresco
- 50 grams harina de almendra
- 1 large huevo
- 0.5 medium cebolla morada
- 2 large dientes de ajo
- 15 grams perejil fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium limón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium aguacate
- 100 grams verduras mixtas
Instructions
Pica finamente el filete de atún en trozos pequeños usando un cuchillo afilado, o pulsa brevemente en un procesador de alimentos hasta que esté picado grueso.
Pica la cebolla morada y pica finamente los dientes de ajo. Pica la perejil fresca groseramente.
En un tazón grande, combina el atún picado, la harina de almendra, huevo, cebolla picada, ajo picado, perejil picado, sal marina y pimienta negra. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Forma la mezcla de atún en cuatro hamburguesas del mismo tamaño, asegurándote de que estén compactas para evitar que se deshagan durante la cocción.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Coloca las hamburguesas en la sartén y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Mientras las hamburguesas se cocinan, corta el limón en gajos y saca la pulpa del aguacate, aplastándola suavemente con un tenedor.
Una vez cocidos los hamburguesas de atún, déjalos reposar por un minuto, luego sirve sobre una cama de verduras variadas, cubiertos con aguacate machacado y un chorrito de jugo de limón fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1483 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.6 g | 112% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.5 g | ||
| Cholesterol | 420 mg | 140% | |
| Sodium | 2704 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 43.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 140.7 g | 281% | |
| Vitamin D | 21.3 mcg | 107% | |
| Calcium | 306 mg | 24% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 2996 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
