Deliciosa Hamburguesa de Atún de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de hamburguesas con esta Deliciosa Hamburguesa de Atún de la Dieta Mediterránea, una fusión apetitosa de sabores audaces mediterráneos e ingredientes más saludables. Elaborada con trozos finamente cortados de filete de atún fresco como el centro, esta hamburguesa está repleta de aromática perejil fresco, eneldo y chalotes, además de alcaparras saladas y limón chispeante para aportar frescura a cada bocado. Un toque de cilantro molido y comino añade una sutil profundidad picante, mientras que migas de pan integral y un huevo batido ayudan a unir las jugosas hamburguesas a la perfección. Doradas en aceite de oliva y servidas en panecillos integrales saludables, estas hamburguesas están coronadas con lechuga crujiente y jugosas rodajas de tomate para un final equilibrado y refrescante. Perfectas para una cena rápida y nutritiva entre semana, esta receta está lista en menos de 30 minutos y combina maravillosamente con una salsa ligera a base de yogur o una ensalada acompañante. ¡Descubre un placer libre de culpa que está repleto de proteínas, estilo mediterráneo, y diseñado para una alimentación limpia!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams filete de atún fresco
- 1 medium chalote
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 1 tablespoon alcaparras
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.5 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon comino molido
- 1 large huevo
- 50 grams pan rallado integral
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 pieces panecillos de grano entero
- 4 pieces hojas de lechuga
- 1 large tomates
Instructions
Comience por picar finamente el filete de atún fresco con un cuchillo afilado hasta que se asemeje a la textura de la carne molida. Transfiera a un tazón grande para mezclar.
Pique finamente la chalota, el perejil y el eneldo. Agrégalos al tazón con el atún.
Enjuaga las alcaparras bajo agua fría, escúrrelas bien y pícalas finamente. Agrega las alcaparras picadas al tazón.
Agrega la ralladura de limón, el cilantro molido, el comino molido, la sal marina y la pimienta negra a la mezcla de atún.
Rompe el huevo en el tazón y luego agrega las migas de pan integrales.
Mezcla suavemente todos los ingredientes juntos usando tus manos o un tenedor hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no trabajar la mezcla en exceso.
Divida la mezcla en cuatro partes iguales y forme cada una en una hamburguesa de unos 2 cm de grosor.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Cocina las hamburguesas en el aceite caliente por unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas según tu preferencia.
Mientras las hamburguesas se están cocinando, corta el tomate en rodajas y prepara las hojas de lechuga.
Tuesta ligeramente los panes integrales en una tostadora o debajo del gratinador.
Para ensamblar, coloca una hoja de lechuga en la mitad inferior de cada pan, pon encima una hamburguesa de atún, añade una rodaja de tomate y luego cubre con la mitad superior del pan.
Sirve las hamburguesas de atún de inmediato, opcionalmente con una ensalada al lado o una salsa ligera a base de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1987 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.0 g | 91% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3187 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 194.4 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 25.9 g | 92% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 137.7 g | 275% | |
| Vitamin D | 24.0 mcg | 120% | |
| Calcium | 373 mg | 29% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 3392 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
