Delicia de pasta sin lácteos con sabor a queso.
Déjate llevar por la rica y aterciopelada *Delicia de Pasta Cremosa sin Lácteos*, una versión basada en plantas de la clásica comida reconfortante, ideal para quienes buscan una alternativa sin gluten y sin lácteos. Elaborada con pasta sin gluten y una cremosa salsa a base de anacardos, realzada con levadura nutricional, ajo en polvo y cebolla en polvo, esta receta ofrece toda la bondad de un queso que anhelas sin ningún lácteo. La adición de mostaza Dijon y jugo de limón fresco le aporta una profundidad picante a la salsa, mientras que el aceite de coco asegura una textura suculenta. Listo en solo 40 minutos, este plato fácil de preparar es perfecto para las noches ocupadas de la semana o reuniones informales. Sírvelo fresco con un toque de perejil espolvoreado para un final vibrante, ¡y deja que esta receta de pasta sin culpa se vuelva un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta sin gluten
- 1 cup Anacardos crudos
- 1 cup Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Comienza remojando los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 15 minutos. Esto los ablanda y facilita su mezcla en una crema suave.
Mientras los anacardos están en remojo, lleva a ebullición una olla grande de agua con sal. Cocina la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y reserva.
En una licuadora, combina los anacardos remojados (escurridos), levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, jugo de limón, leche de almendras sin azúcar y mostaza de Dijon. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
En una cacerola grande, derrite el aceite de coco a fuego medio. Vierte la mezcla de crema de anacardos en la cacerola y revuelve continuamente hasta que la salsa se caliente y espese ligeramente, aproximadamente 4-5 minutos.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra al gusto, ajustando cuidadosamente el sazón a tu preferencia.
Agrega la pasta cocida a la cacerola y revuelve hasta que la pasta esté uniformemente cubierta con la salsa cremosa.
Transfiere la Delicia de Pasta con Queso sin lácteos a los platos para servir. Adorna con perejil fresco picado para dar un toque de color y frescura.
Sirva de inmediato y disfrute de su delicioso plato de pasta sin lácteos y con sabor a queso.
Nutrition Facts
Calories |
1630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.6 g | 108% | |
| Saturated Fat | 32.8 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1492 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 181.0 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 43.9 g | 88% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 498 mg | 38% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1385 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
