Delicia de Pasta con Queso de la Dieta Mediterránea
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con el Delicia de Pasta con Queso de la Dieta Mediterránea, un plato saludable pero tentador que captura la esencia de una alimentación sana. Elaborado con pasta integral rica en nutrientes, jugosos tomates cherry, tiernas espinacas baby marchitas y sabrosas aceitunas kalamata, esta receta se eleva gracias al cremoso sabor del feta desmenuzado y a un toque de fresco jugo de limón. Salteado con aromático ajo y terminado con orégano, hojuelas de pimiento rojo y un adorno de albahaca fresca, cada bocado ofrece una sinfonía de sabores. Perfectamente equilibrado y listo en tan solo 35 minutos, esta pasta inspirada en el Mediterráneo es una elección ideal tanto para las noches ocupadas de la semana como para elegantes cenas. ¡Dale un capricho a tu paladar con este plato rápido, saludable y lleno de sabor hoy mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta de grano entero
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1.5 cups tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 cups espinacas tiernas
- 0.5 cup aceitunas kalamata, deshuesadas y rebanadas
- 0.75 cup queso feta desmenuzado
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Llena una olla grande con agua, añade una pizca de sal y llévala a ebullición. Agrega la pasta integral y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade los tomates cherry y cocina durante 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Incorpora las espinacas tiernas y permite que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Agrega las aceitunas kalamata en rodajas, la pasta cocida y el queso feta desmoronado a la sartén. Mezcla todo.
Rocía el jugo de limón sobre la mezcla de pasta, y espolvorea el orégano seco, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta negra.
Continuar cocinando a fuego lento durante otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo esté caliente y bien combinado.
Retire del fuego y decore con las hojas frescas de albahaca.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1330 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.6 g | 120% | |
| Saturated Fat | 32.9 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 5032 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 93.6 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 44.5 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1123 mg | 86% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1304 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
