Delicia de Pasta con Queso Bajo en Sodio
Déjate tentar por la cremosidad y sabor de nuestro **Delicia de Pasta con Queso Bajo en Sodio**, una versión más saludable de un clásico plato reconfortante. Este plato presenta tierna pasta de trigo integral envuelta en una suave salsa de queso casera elaborada con cheddar reducido en sodio, Parmesano y un toque de ajo y cebolla en polvo para mayor profundidad de sabor. Una alternativa más ligera a las recetas tradicionales de pasta con queso, esta prescinde de la sal sin comprometer el sabor, gracias a la rica combinación de caldo de verduras sin sal, leche y un roux perfectamente elaborado. Decorado con perejil fresco, es una comida saludable y satisfactoria lista en solo 30 minutos. Perfecto para cenas en familia o para un disfrute reconfortante en solitario, esta receta de pasta baja en sodio demuestra que no necesitas sacrificar el sabor por un estilo de vida más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz pasta de trigo integral
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de trigo todo uso
- 2 cups caldo de verduras sin sal
- 1 cup leche
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1.5 cups Queso Cheddar fuerte, reducido en sodio
- 0.25 cup Queso Parmesano, rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Agregar la pasta de trigo integral y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escurrir y reservar.
En una cacerola grande, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega la harina todo uso a la mantequilla derretida y bate continuamente por aproximadamente 1 minuto para crear un roux. Debe adquirir un color dorado claro.
Incorpore gradualmente el caldo de verduras sin sal y la leche, asegurándose de que no queden grumos. Siga cocinando, batiendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Reduce el fuego a bajo y agrega ajo en polvo, cebolla en polvo, y pimienta negra molida. Remueve para combinar.
Retire la cacerola del fuego y agregue el queso cheddar fuerte con bajo contenido de sodio y el queso Parmesano hasta que se derritan por completo y la salsa quede suave.
Combina la pasta cocida con la salsa de queso en la cacerola, revolviendo hasta que la pasta esté cubierta de manera uniforme.
Adorne con perejil recién picado antes de servir.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Delicia de Pasta con Queso Bajo en Sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.2 g | 195% | |
| Saturated Fat | 98.4 g | 492% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 489 mg | 163% | |
| Sodium | 1566 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 105.7 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 120.9 g | 242% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 3188 mg | 245% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1254 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
