Delicia de Pan de Aguacate Vegano
Eleva tu habilidad en la repostería con nuestro "Delicia de Pan de Aguacate Vegano", un suculento y nutritivo manjar que combina ingredientes saludables y sabores vibrantes. Esta receta transforma los aguacates maduros y cremosos en una base deliciosa, en pareja con la dulzura natural del azúcar de coco y el crujir de las nueces. Potenciado con gel de semillas de chía para agregar textura y un sutil toque de ralladura de limón para equilibrio, este pan libre de lácteos y huevos es tan saludable como delicioso. Tierno y esponjoso, gracias a la cuidadosa mezcla de polvo de hornear y bicarbonato de sodio, es ideal para desayunar, merendar o incluso de postre. Listo en poco más de una hora, este pan de aguacate fácil de seguir seguramente se convertirá en un nuevo favorito vegano.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Aguacates maduros
- 240 grams Harina de trigo común
- 10 grams levadura en polvo
- 2 grams bicarbonato de sodio
- 2 grams sal
- 150 grams azúcar de coco
- 120 ml leche de almendra sin azúcar
- 60 ml aceite de coco
- 5 ml extracto de vainilla
- 15 ml zumo de limón
- 15 grams semillas de chía
- 45 ml agua
- 60 grams nueces picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino.
En un bol pequeño, mezcla las semillas de chía con agua. Revuelve bien y déjalo reposar por unos 5-10 minutos, hasta que adquiera una consistencia tipo gel.
Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y saca la pulpa en un tazón grande. Machaca los aguacates usando un tenedor o un machacador de papas hasta que estén suaves.
Agrega el azúcar de coco, la leche de almendras, el aceite de coco derretido, la esencia de vainilla y el jugo de limón a los aguacates machacados. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la mezcla quede suave.
En un recipiente aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Añade lentamente los ingredientes secos a la mezcla de aguacate húmeda, revolviendo suavemente con una espátula hasta que estén justo combinados. Evita mezclar en exceso para mantener el pan ligero y esponjoso.
Incorpore la mezcla de semillas de chía y las nueces picadas, distribuyéndolas uniformemente en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con la espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos 15 minutos, antes de transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.
Corta y sirve tu Delicia de Pan de Aguacate Vegano tal cual o con tu untado vegano favorito.
Nutrition Facts
Calories |
2945 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.9 g | 191% | |
| Saturated Fat | 57.9 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2415 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 380.4 g | 138% | |
| Dietary Fiber | 36.1 g | 129% | |
| Total Sugars | 154.6 g | ||
| Protein | 44.1 g | 88% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 422 mg | 32% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 2054 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
