Delicia de hojaldre vegano y nueces.
Disfruta de la rica y mantecosa delicia de masa de nueces vegana, un giro basado en plantas de un clásico manjar perfecto para el desayuno, postre o para una merienda a media tarde. Con una masa de hojaldre vegana que se deshace en la boca y un relleno de nueces, almendras, pecanas y un toque de canela y nuez moscada, esta receta es un equilibrio de texturas y sabores. Endulzadas de forma natural con jarabe de arce y unidas con un nutritivo huevo de chía, estas pastas doradas son tan saludables como deliciosas. Rápidas de preparar y sorprendentemente fáciles de ensamblar, son una opción que complace a todos y además son libres de lácteos, huevos y contienen abundantes ingredientes buenos para el corazón. Ya sea que las disfrutes calientes recién salidas del horno o como un tentempié a temperatura ambiente, estas delicias de nueces están garantizadas de convertirse en una añadidura favorita en tu repertorio de repostería vegana. ¡Perfectas para festividades, reuniones o un mimo acogedor en cualquier día de la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 150 grams Mantequilla vegana
- 60 ml Agua muy fría
- 1 teaspoon Sal
- 100 grams Nueces
- 100 grams Almendras
- 50 grams Nueces pecanas
- 3 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Canela
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Semillas de chía
- 2.5 tablespoons
Instructions
Comience preparando el huevo de chía. En un bol pequeño, combine 1 cucharada de semillas de chía con 2.5 cucharadas de agua. Revuelva y deje reposar durante 10 minutos hasta que adquiera una consistencia similar a la gelatina.
En un recipiente grande, mezcla 250 gramos de harina para todo uso y 1 cucharadita de sal.
Agrega 150 gramos de mantequilla vegana fría cortada en cubos pequeños a la mezcla de harina. Usa un tenedor o un cortador de masa para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega gradualmente unos 60 ml de agua muy fría a la mezcla de harina, mezclando suavemente con una espátula hasta que comience a formarse una masa. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
Forma la masa en un disco, envuélvela en film transparente reutilizable o papel pergamino y refrigera durante al menos 20 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) mientras preparas el relleno.
En un procesador de alimentos, combina 100 gramos de nueces, 100 gramos de almendras y 50 gramos de nueces pecanas. Pulsa hasta que los frutos secos estén finamente picados pero no convertidos en pasta.
En un tazón mediano, mezcla los frutos secos picados con 3 cucharadas de sirope de arce, 1 cucharadita de canela, 0.5 cucharadita de nuez moscada y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Añade el huevo de chía a la mezcla y revuelve bien.
Saca la masa del refrigerador. En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Corta la masa en cuadrados o utiliza un cortador redondo para hacer círculos.
Coloca una cucharada de la mezcla de frutos secos en el centro de cada pedazo de masa. Dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes presionando con un tenedor.
Coloca los pasteles rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los pasteles estén dorados.
Deje que el Delicioso Pastel Vegano de Frutos Secos se enfríe durante unos minutos antes de servirlo. Disfrútelos calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 275.1 g | 353% | |
| Saturated Fat | 88.6 g | 443% | |
| Polyunsaturated Fat | 60.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3336 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 278.6 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 36.7 g | 131% | |
| Total Sugars | 49.0 g | ||
| Protein | 67.5 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 527 mg | 41% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 980 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
