Dedos de pollo fritos crujientes bajos en sodio.
Disfruta de una comodidad sin remordimientos con estos Dedos de Pollo Crujientes con Poco Sodio: perfectamente sazonados, irresistiblemente crujientes, y hechos con ingredientes saludables para el corazón. Esta versión más ligera del pollo frito clásico utiliza un adobo de suero de leche infusionado con ajo y pimentón ahumado para bocados sabrosos y jugosos sin depender de mucha sal. El recubrimiento crujiente combina harina para todo uso, maicena y polvo de hornear para una textura delicada pero satisfactoria que se fríe a la perfección dorada en aceite de canola. Ideal para aquellos que controlan su consumo de sodio, esta receta ofrece un sabor de calidad de restaurante al mismo tiempo que prioriza tu salud. ¡Listos en menos de 40 minutos, estos dedos de pollo crujientes son un favorito ideal para toda la familia que se acompañan maravillosamente con tu elección de salsa para mojar o con una guarnición fresca de verduras!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo, sin piel y deshuesada
- 1 cup Suero de mantequilla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 cups Aceite de canola
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
En un tazón, combina suero de leche, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, 0.5 cucharadita de pimentón dulce y pimentón ahumado. Agrega las tiras de pollo a la mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta durante la noche para un sabor óptimo.
En un plato hondo o bandeja, combina la harina, maicena, los restantes 0.5 cucharaditas de pimentón y polvo de hornear. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias.
Retire el pollo del adobo de suero de leche, dejando que escurra el exceso.
Pasa cada tira de pollo por la mezcla de harina, presionando ligeramente para asegurar que el recubrimiento se adhiera. Sacuda cualquier exceso de harina.
Calienta aceite de canola en una sartén grande y pesada o en una freidora a 350°F (175°C). Para probar si el aceite está listo, deja caer un pequeño trozo de harina en el aceite; si chisporrotea, el aceite está suficientemente caliente.
Coloca con cuidado las tiras de pollo en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríe por tandas si es necesario. Cocina el pollo durante unos 5-6 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez cocidos, traslada el pollo a una rejilla metálica o un plato forrado con papel de cocina para dejar escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve los dedos de pollo fritos crujientes bajos en sodio de inmediato con tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
5352 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 470.3 g | 603% | |
| Saturated Fat | 38.0 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 113.8 g | ||
| Cholesterol | 323 mg | 108% | |
| Sodium | 974 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 141.5 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 129.5 g | 259% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1491 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
