Dedos clásicos de shortbread Keto
Déjate llevar por la perfección mantecosa y desmigable con estos Dedos Clásicos de Mantequilla Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico shortbread que es tan satisfactorio como libre de culpa. Elaboradas con harina de almendras rica en nutrientes y endulzadas naturalmente con eritritol, estas galletas tienen una dulzura delicada y una textura que se deshace en la boca sin azúcar. Con un toque de vainilla y equilibradas con una pizca de sal, son irresistiblemente deliciosas y perfectas para dietas keto o para cualquier persona que busque disfrutar de un dulce más saludable. Rápidas y fáciles de preparar, listas en solo 30 minutos, estos dedos de shortbread son ideales para la hora del té, platos navideños o un tentempié a media tarde. Además, con sus bordes dorados crujientes y su forma refinada, son tan visualmente atractivos como indulgentes. ¡Dale a tu mesa de postres una actualización amigable con el keto con esta receta clásica que combina la tradición con las sensibilidades dietéticas modernas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendras, el eritritol y la sal.
Corta la mantequilla sin sal en pequeños cubos y agrégala a la mezcla de harina.
Usando un cortador de masa o tus dedos, mezcla hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que se forme una masa. La masa debe ser ligeramente firme pero maleable.
Transfiera la masa a la bandeja de horno preparada y aplánela en una forma rectangular de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Usa un cuchillo o una cortadora de pizza para marcar la masa en formas de dedos, de aproximadamente 1x3 pulgadas cada uno.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén dorados en los bordes.
Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Una vez enfriado, con cuidado rompe a lo largo de las líneas marcadas para crear los dedos de galleta individuales.
Guarde en un recipiente hermético por hasta 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
179 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.3 g | 22% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 41 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 14.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 4.1 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 42 mg | 3% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 135 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
