Dedos clásicos de mantecados sin gluten
Déjate llevar por el atractivo atemporal de la mantecosa shortbread con un toque libre de gluten en esta receta de Dedos Clásicos de Shortbread Libres de Gluten. Elaborados con una combinación de harina sin gluten para todo uso y harina de arroz, estas delicias ofrecen la textura desmenuzable perfecta sin comprometer el sabor. La adición de cremosa mantequilla sin sal, dulce azúcar glas y aromático extracto de vainilla le confiere a estos dedos de shortbread su riqueza distintiva y calidad que se derrite en la boca. Con tan solo 15 minutos de preparación y una simple técnica de cortado antes de hornear, esta receta es tanto apta para principiantes como rápida de hacer. Perfecta para la hora del té, como regalo o como merienda dulce, estos dedos de shortbread horneados al dorado son ideales para aquellos que buscan satisfacción en la repostería libre de gluten sin sacrificar la tradición.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina para todo uso sin gluten
- 50 grams Harina de arroz
- 150 grams Mantequilla sin sal
- 75 grams Azúcar glass
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta el horno a 160°C (320°F) y forra un molde para hornear de 9x9 pulgadas con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina sin gluten para todo uso, la harina de arroz y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
En un bol grande aparte, batir la mantequilla sin sal y el azúcar glass juntos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que esté bien incorporado.
Agrega gradualmente la mezcla seca a la mezcla de mantequilla cremada, mezclando hasta que se forme una masa suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Transfiera la masa al molde previamente preparado. Use sus dedos o una espátula plana para extender y presionar la masa de manera uniforme en el molde, asegurándose de que la superficie esté lisa.
Con un cuchillo afilado, haz cortes en la masa para formar 16 dedos iguales. Pincha cada dedo varias veces con un tenedor para que se horneen de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro esté firme.
Saca del horno y deja que el shortbread se enfríe completamente en el molde antes de usar un cuchillo afilado para cortar a lo largo de las líneas marcadas y separar los dedos.
Sirve de inmediato o almacena en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2126 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.9 g | 168% | |
| Saturated Fat | 75.4 g | 377% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 332 mg | 111% | |
| Sodium | 615 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 247.3 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 76.0 g | ||
| Protein | 8.6 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 53 mg | 4% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 74 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
