Dedos clásicos de mantecados con bajo sodio
Deliciosamente mantecosos y irresistiblemente crujientes, estos **Dedos Clásicos de Shortbread Bajos en Sodio** son un giro perfecto de un favorito tradicional. Hechos con tan solo cinco ingredientes simples: mantequilla sin sal, azúcar granulada, harina de trigo todo uso, maicena y un toque de vainilla, esta receta ofrece el auténtico sabor del shortbread con un perfil de sodio más bajo, convirtiéndola en la opción ideal para los panaderos que cuidan su salud. La textura suave que se derrite en la boca proviene del delicado equilibrio entre la harina y la maicena, mientras que un rápido tiempo de preparación de 15 minutos garantiza que tendrás estos deliciosos bocados dorados listos para hornear en poco tiempo. Perfectos para acompañar con una taza de té o para regalar como obsequios caseros pensativos, estos dedos de shortbread son un postre clásico con un cambio saludable que a tu familia y amigos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 225 grams mantequilla sin sal
- 100 grams Azúcar granulada
- 240 grams harina de trigo todo uso
- 60 grams maicena
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 160°C (320°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la mantequilla sin sal y el azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso, durante aproximadamente 3-4 minutos utilizando una batidora eléctrica.
Agrega el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y bate hasta que esté bien combinado.
Cierne juntos la harina y la maicena en un tazón aparte para eliminar cualquier grumo.
Añade gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar cremada, y mezcla suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Coloque la masa en una superficie ligeramente enharinada y dale forma de un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
Con un cuchillo afilado, corta la masa en tiras del tamaño de los dedos, aproximadamente 2 cm de ancho y 5 cm de largo.
Coloque los dedos de galletas de mantequilla en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada pieza.
Pinche suavemente cada dedo de galleta con un tenedor para crear agujeros pequeños.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Una vez horneados, saca los dedos de galleta del horno y déjalos enfriar en la bandeja de horno durante 5 minutos.
Con cuidado, traslada los dedos de mantecado a una rejilla metálica para que se enfríen por completo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3134 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 195.2 g | 250% | |
| Saturated Fat | 112.9 g | 564% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 498 mg | 166% | |
| Sodium | 42 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 338.4 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 101.0 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 316 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
