Danés de Queso y Frambuesa Bajo en Carbohidratos
Date un capricho sin culpabilidad con este delicioso Danish de Queso y Frambuesa bajo en carbohidratos, una combinación perfecta de riqueza cremosa y dulzura frutal. Elaborado con harina de almendra y eritritol para un giro amigable con la dieta keto, esta receta presenta una corteza dorada y escamosa envolviendo un relleno de cremoso queso crema y frambuesas frescas y vibrantes. La masa única a base de mozzarella y el toque de vainilla en el relleno añaden irresistibles capas de sabor, mientras que el toque vivaz de jugo de limón realza el sabor ácido natural de las frambuesas. ¡Listo en menos de una hora, esta delicia sin gluten es perfecta para brunches, snacks o postres — entregando indulgencia sin desviarte de tus objetivos bajos en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 1.5 cups Queso mozzarella, rallado
- 4 ounces Queso crema
- 2 tablespoons
- 1 unit Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Frambuesas frescas
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 4 ounces Queso crema (relleno)
- 1 unit Yema de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla (relleno)
- 2 tablespoons
Instructions
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella y la mantequilla. Calienta en el microondas durante 1 minuto, luego mezcla. Continúa calentando en intervalos de 15 segundos, mezclando después de cada uno, hasta que esté completamente derretido y combinado.
En un bol aparte, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y el eritritol. Reserva.
Agrega el queso crema a la mezcla de queso derretido y mezcla hasta que quede suave.
Bate el huevo y la esencia de vainilla juntos y agrégalos a la mezcla de queso. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de queso, revolviendo hasta que se forme una masa. Si la masa se vuelve demasiado difícil de revolver, amásala con las manos hasta que quede suave.
Extienda la masa en forma de rectángulo, aproximadamente de 8x10 pulgadas, sobre una hoja de papel pergamino o una superficie ligeramente enharinada utilizando harina de almendra.
Extienda el relleno de queso crema de manera uniforme a lo largo del centro de la masa, dejando un borde de 2 pulgadas en todos los lados.
Esparce las frambuesas sobre la mezcla de queso crema y espolvorea con jugo de limón.
Dobla los lados de la masa sobre el relleno, superponiéndolos ligeramente en el centro. Presiona para sellar los extremos.
Coloca el danés en la bandeja de horno preparada y hornea durante 20-25 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
Deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu danés de queso y frambuesa bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
328 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.3 g | 36% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 95 mg | 32% | |
| Sodium | 336 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 12.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 222 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
